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踢爆3大减肥伪科学

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3大类中，通常效果愈快的副作用愈大，副作用愈少的通常无效果。

有 4 食过！

2. 抽脂手术

科学物理层面看，抽脂的确解释得通减去脂肪，但因生物没有可能在自然情况下发生，因此后遗症不少。亲眼见过不少人抽完皮肉分离的惨况，花大钱甚至便得更丑。手术失败也会有生命危险，真的不要乱试。

有不少人都有谂过做抽脂！

3. 溶脂针

溶脂针主要成份是化剂，透过破坏细胞膜（任何细胞的外皮，包括脂肪细胞、也包括肌肉细胞、内脏细胞等等）释出里面的脂肪（三酸脂），商家声称身体能自动代谢走脂肪但并无实质科学实证支持。

冷冻溶脂有冇用？

其实冷冻溶脂的伪科学原理跟溶脂针大同小异，只要你明白了溶脂针的不可行性，就会同时明白冷冻溶脂的。冷冻溶脂（Cryolipolysis），又名冷冻脂肪术，是将冷冻溶脂仪置于人体皮肤表面，使皮下组织到5℃，脂肪细胞提前老化，并陆续死亡，通过新陈代谢排泄出体外，达到瘦身的效果。

以下是 3 个冷冻溶脂的质疑，了解后你就会清楚冷冻溶脂并非有效！

到5℃就能坏死细胞？ 如何确保能进行选择性实现消除脂肪细胞而不损伤周围组织？ 跟溶脂针的谬误一样，脂肪细胞死去，内里的脂肪流出身体四周绝不等于会被自然代谢掉。

冷冻溶脂并非有效！

脂肪大解构 人体脂肪细胞好少增加？

由此至终减肥离不开大原则：消耗＞吸收。吃进去的热量大于消耗的热量，剩下的热量累积下来，大部分以脂肪的方式存起来。长期处在吃的过量的状态，吃什幺都会胖。反之，则可变瘦。

人类脂肪，其实就和食用的花生油、牛油一样，都是脂肪。每食1g牛油约提供 9kcal；同理，消耗热量时就需使用身体脂肪。教科书都在教： 3,500卡路里等于1磅人体脂肪。意味着，如果您每天减少（或增加）摄入500卡路里，您每週将损失（或增加）1磅。这个理论起源于医学博士Max Wishnofsky 1958年的研究，他计算出1磅脂肪可以存储大约3,500大卡的能量。

3,500卡路里等于1磅人体脂肪。

脂肪的解剖学

人体内的脂肪组织，是由一个个脂肪细胞（adipocyte）组合而成的， 在显微镜下，脂肪细胞看起来像球形的小球。像人体中的其他细胞一样，每个细胞都有一个细胞膜和一个细胞核，由储存的三酸酯的液滴组成。这里谈的是白色脂肪，皮下脂肪、内脏脂肪，都属于白色脂肪。白色脂肪细胞是人体的主要脂肪细胞，佔所有脂肪细胞数量的90%以上。

每个细胞都有一个细胞膜和一个细胞核，由储存的三酸酯的液滴组成。

每个脂肪细胞内储存大量的脂肪， 通常脂肪组织中80%为脂肪，2%为蛋白质，18%为水分。需要储存更多三酸脂时，脂肪细胞可以扩张2到3倍大。

需要储存更多三酸脂时，脂肪细胞可以扩张2到3倍大。

人体肥胖的决定因素在于体内脂肪细胞的数量和体积。人体约有250亿-400亿个脂肪细胞，平均成年男性的脂肪细胞数量为260亿，女性则是360亿，某些肥胖者体内脂肪总数超过900亿个脂肪细胞。

脂肪细胞的能量转换

脂肪细胞的能量代谢机理很简单，主要是吸收存储能量和释放能量两种状态。脂肪细胞在胰岛素的作用下，吸收三酯、葡萄糖，合成并储存为脂肪。脂肪细胞在一种或多种激素（上腺素、生长激素、胰高血糖素、甲状腺素等）影响下，释放其储存的脂肪。

脂肪细胞在胰岛素的作用下，吸收三酯、葡萄糖，合成并储存为脂肪。

脂肪细胞的数量不变？

根据2008年《自然》杂誌的一篇， 科学家证实了人类成年后，无论胖瘦，体内的脂肪细胞数量是恆定的。每年约有 8.4 %旧脂肪细胞死亡但身体会自动产生同量的新脂肪细胞取代。体重减轻和体重增加的大部分不是脂肪细胞的丢失或增加，而是由于储存或燃烧内部能量时脂肪细胞的膨胀和收缩。要变瘦，你就要让脂肪细胞直径变小，而无法让脂肪细胞消失。

脂肪细胞在童年与青春期在体内不断增加，是决定体内脂肪存量的主要因子。成年后，减重的人即使能达成减重目标，体内脂肪细胞的数量仍然不变，只是体积缩小了。另一方面，增肥的人，增加的也是脂肪细胞的体积，而不是数量。

总之，体内的脂肪细胞数量，理应在童年、青春期就定下了。但研究亦发现，成年前体内脂肪细胞仍可大量增生，因此青春期胖起来的人长大后脂肪细胞数量会比其他人多。

体内脂肪数量在童年、青春期未定下来？

脂肪细胞其实会增加？

但后来又有研究发现，当肥胖者体重超过标準体重的70％时，患者体内不仅有脂肪细胞肥大的表现，而且还往往伴有脂肪细胞数量的增加，即体内同时有新的脂肪细胞生成。这个进一步的研究发现，原来体内脂肪如果过量积累，使已有的脂肪细胞膨胀到极限满载，人体成年后脂肪细胞数量仍能增多！当三酸脂储存时，脂肪细胞可以扩张2到3倍大，但扩增到极限时就不会再增加，这时会开始增加脂肪细胞的数量。 这也解释了为什幺肥胖者往往拥有远超正常人甚至五倍以上数量的脂肪细胞。

抽脂不减食 脂肪细胞一样增大！

然而，进行减重时脂肪细胞的数量并不会减少，而是脂肪细胞的大小会先缩小。所以短期体重下降，随后恢复超量的饮食，那幺体积缩小的脂肪又会很有效率地吸收脂肪，恢复原来的体重。 抽脂手术可以减少脂肪细胞数量，但无法解决脂肪细胞能增大，所以，抽脂后不控制饮食和运动，同样会回复原来的模样。

脂肪转化公式

BMJ （British Medical Journal）期刊上曾有一有一个研究，访问了200位家庭医生、营养师与私人健身教练，结果有五成以上专家认为脂肪代谢后会转变成能量与热，仅有少数的营养师回答正确。

有五成以上专家认为脂肪代谢后会转变成能量与热，仅有少数的营养师回答正确。

这是一个最大的误解，事实上，脂肪中的所有原子与氧原子结合形成二氧化碳和水，这一过程释放出许多能量，但没有一个原子被破坏或转化为能量。否则根据爱因斯坦的质能守恆定律，E = mc2 ，人体早就。

脂肪中的所有原子与氧原子结合形成二氧化碳和水。

根据2014年《英国医学杂誌》（British Medical Journal）的这个研究， 分解脂肪过程中释出的水会通过尿液、粪便和汗液排出 ；而释出的二氧化碳则通过肺部呼出。由此，我们可以了解到要消耗脂肪，就要消耗能量，人每天都有基础代谢，约要再增大消耗就是要运动！

减脂伪科学总结

许多减肥广告常常用伪科学包装误导人花钱，除了详细解释过的抽脂、溶脂针、、冷冻溶脂等，还有很多千奇百趣极度荒谬的减肥方法：去水肿／包保鲜膜／身体涂辣椒膏清宿便／排毒药／瘦身衣／震震机便可消脂等说法。

前面说过，减肥铁律是消耗＞吸收。为什幺很多人用尽方法都不能减肥成功呢？原因是很多人有代谢问题，无常消耗。不当的减肥法、年龄增加或代谢疾病，都会使代谢降低，细胞活动度下降，身体无法善用脂肪作为能量。

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健身教练Zoe Li

我是中文大动科学硕士、合资格生酮断食教练。我是一位健身教练也是健身中心老闆，全力研究及推广健康饮食和运动。我也在我的youtube和IG里经常放各类教学，欢迎大家留言，互相交流理性讨论！记得马上订阅噢！

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撰文：Zoe Li｜图片：Zoe Li｜资料来源：Zoesportdiary｜资料参考：衞生署、《Dynamics of fat cell turnover in humans》、《2014 British Medical Journal 》、《Caloric equivalents of gained or lost weight》、Encyclopedia Britannica、Liposuction