天鹅蛋,海鲜天鹅蛋怎么吃法？

蛋并不是鸟类天鹅的卵，而体动物帘蛤科的紫石房贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃。

紫石房蛤，贝壳大型，卵圆形，壳高52~76mm，壳长71~95mm，壳宽35~46mm。壳质极坚厚，壳顶突出，位于背缘的偏前方，两壳顶相接触。小月面不明显，盾面被外韧带覆盖，外韧带突出，黑褐色。

扩展资料：

注意事项：

对海鲜过敏者应忌食天鹅蛋(贝类）。

发热用户的身体会与常人不同，因为天鹅蛋中含有很多的蛋白质，发热用户食用鹅蛋后引起不适，可能会出现腹泻等的状况。其实对于发热用户来讲，吃一些水果和蔬菜是很好的，有利于消化。

患有皮肤病的朋友们就不要吃鹅蛋了，因为蛋类食品是发物，食用鹅蛋，可能会引起皮肤病的加重，甚至会有各种的不适，如皮肤的发红，瘙痒等的状况，还可能造成皮肤的感染。所以有皮肤病的人一定要注意饮食。

参考资料来源：百度百科-天鹅蛋

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下面是更多关于天鹅蛋的问答

葱油天——有一种海鲜叫天鹅蛋（房蛤）的做

天鹅蛋肉清洗，干净，切片。葱姜切细丝，注意切葱的时候留一段备用。切点红辣椒，也是细丝，不吃辣的可以不放。

起锅加水煮沸，加半勺盐，把切好的天鹅蛋肉放入锅中，10秒后迅速捞起，时间久肉就老了。飞过水的天鹅蛋肉装盘，用2勺生抽1勺醋少许糖和盐拌一下。

把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上。我放葱太多了因为切太多。

起锅倒入少许油，油热后转小火，加刚才留下的葱段，待锅内葱段变干捞出，把油淋在葱丝上即可。滋拉滋啦～ 好啦！

本回答被网友采纳 天鹅并鸟类天鹅的卵，而是软物帘蛤科的紫石房它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃。海鲜天鹅蛋的肉营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。 具体吃法： 1.爆炒“天鹅蛋”：鲜活“天鹅蛋”用刀片剖开取肉改刀，然后与青椒、黄瓜、木耳等配料下热油锅爆炒，是一道高档海鲜菜肴，

2.包馄饨：“天鹅蛋”：鲜活“天鹅蛋”用刀片剖开取肉剁碎，与韭菜等时令菜蔬拌成馅包成混沌或者水饺，鲜美无比，只是因为此物过于鲜美，做馅时不可放入太多，一般三口之家吃一顿混沌用两个即可。 本回答被网友采纳

葱油天鹅—有一种海鲜叫天鹅蛋（房蛤）的做法：

天鹅蛋肉清洗，收拾干净，切片。葱细丝，注意切葱的时候留一段备用。切点红辣椒，也是细丝，不吃辣的可以不放。

起锅加水煮沸，加半勺盐，把切好的天鹅蛋肉放入锅中，10秒后迅速捞起，时间久肉就老了。飞过水的天鹅蛋肉装盘，用2勺生抽1勺醋少许糖和盐拌一下。

把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上。我放葱太多了因为切太多。

起锅倒入少许油，油热后转小火，加刚才留下的葱段，待锅内葱段变干捞出，把油淋在葱丝上即可。滋拉滋啦～ 好啦！

本回答被网友采纳 蛋都是长在海底沙子，如果有海能充氧应该能养一段时间

鲜活天鹅蛋用刀片剖开取肉改刀，然青椒、黄瓜、木耳等配料下热油锅爆炒，是一道高档海鲜菜肴，海鲜天鹅蛋还可以吃刺身、做汤、包饺子。这次推荐一道油泼天鹅蛋，做法非常简单，和油泼菜的做法基本相同，最最重要的是这道菜的主料天鹅蛋要新鲜也就是说最好要用活的天鹅蛋来做，才能突出这道菜的鲜甜，用天鹅蛋自身的壳做盛器，最大保留了这道菜的原汁原味。除了可以爆炒外，还可以可以包饺子：1、先将八两前肘猪肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。

2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。

3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。

（不要加葱、姜或者其他佐料） 本回答被网友采纳 一种中等贝类，味道不错，建议尝一下 天鹅蛋都是长在海底沙子，如果有海水还能充氧应该能养一段

鲜活天鹅蛋用刀开取肉改刀，然后与青椒、黄瓜、木耳等配料下热油锅爆炒，是一道高档海鲜菜肴，海鲜天鹅蛋还可以吃刺身、做汤、包饺子。这次推荐一道油泼天鹅蛋，做法非常简单，和油泼菜的做法基本相同，最最重要的是这道菜的主料天鹅蛋要新鲜也就是说最好要用活的天鹅蛋来做，才能突出这道菜的鲜甜，用天鹅蛋自身的壳做盛器，最大保留了这道菜的原汁原味。除了可以爆炒外，还可以可以包饺子：1、先将八两前肘猪肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。

2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。

3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。

（不要加葱、姜或者其他佐料） 本回答被网友采纳 除了可炒外，还可以可以子：1、先将八两前肘猪肉跺碎，盆中，加入一小勺面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。 2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。 3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。 （不要加葱、姜或者其他佐料） 本回答被网友采纳

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