您现在的位置是:社会

〈好食〉捉住冬天的尾巴 将军澳火焰山重庆火锅

2021-04-12 08:00社会

简介【A&M Diary】夏天开始慢慢嚟到,天气越嚟越热,除咗少咗行山同户外活动之外,就连麻辣火锅都要减少啲,因为又辣又热真係顶唔顺呀!今日捉住冬天的尾巴,嚟到将军澳嘅火焰山重庆火锅,斋听个名就知道呢间係主打食辣嘅地方啦! 日式盐烤牛舌 等紧打边炉嘅时候...

【A&M Diary】夏天开始慢慢嚟到,天气越嚟越热,除咗少咗行山同户外活动之外,就连麻辣火锅都要减少啲,因为又辣又热真係顶唔顺呀!今日捉住冬天的尾巴,嚟到将军澳嘅火焰山重庆火锅,斋听个名就知道呢间係主打食辣嘅地方啦!

日式盐烤牛舌
等紧打边炉嘅时候,我哋叫咗串烧,一边食一边等。一碟嘅盐烤牛舌有两串,烧到外层够乾,但仲够juicy,牛味香浓,值得推介。

酱料区
酱料选择好多,除咗常见嘅辣椒粒、蒜蓉、芝麻、香葱、芫荽、豉油、麻油等等之外,呢度仲有魔鬼辣椒粉同劲辣辣油,我只係落咗少少,发觉已经顶唔顺。有兴趣挑战嘅,不妨试试。

鸳鸯锅底
鸳鸯锅底一边拣咗中辣嘅重庆麻辣锅,比预期中唔算辣,至少都唔使疯狂饮水,值得一讚係用咗唔少香料,令汤底香味十足;至于另一边锅底就拣咗清汤,原来清汤即係菇汤,上枱嘅时候已经有唔少冬菇同金菇,菇味香浓。

美国安格斯肥牛
挂起嘅安格斯肥牛,配上乾冰营造嘅烟雾效果,摆盘够晒靓。牛肉油脂分布均匀,肉味香浓,略嫌份量比较少。

秘製格格肉
所谓格格肉即係厚切粒粒猪颈肉,厚切嘅猪颈肉非常有口感,够晒弹牙,好好味呀!

台湾鸭血
食麻辣锅又点少得鸭血呢,鸭血由台湾空运直送,鸭血嫩滑,索晒麻辣汤,好惹味。

竹笙
同样属于「索汤」系列嘅竹笙,我哋将佢放入清汤,竹笙索晒香菇浓汤嘅味道,非常满足。

水鱿鱼
鱿鱼就梗係要配麻辣汤啦,爽口弹牙,好味。

<

Tags:好食,捉住,冬天,尾巴,将军,火焰山,重庆火锅,Diary,

广告位
    广告位
    广告位

标签云

    好食,捉住,冬天,尾巴,将军,火焰山,重庆火锅,Diary,