〈好食〉蒸海鲜台式火锅两食　旺角尚膳养颜滋补锅

【A&M Diary】新鲜嘅海鲜真係唔驶花巧，加少少蒜蓉清蒸就最好味。食完海鲜再将海鲜嘅精华打埋边炉，就更彻底啦！今日我哋嚟到旺角嘅尚膳养颜滋补锅，先食蒸海鲜再打边炉，一次过满足两个愿望。餐厅以中式为设计风格，装潢古色古香，环境相当优雅，而地方阔落，坐得舒服。食材够新鲜而选择非常多，呢个晚餐真係够晒丰富！

尚膳麻辣锅（小辣）配酸菜白肉锅
鸳鸯锅就选择咗尚膳麻辣锅配酸菜白肉锅，一边辣一边酸就最夹啦！我哋今日拣咗小辣嘅麻辣锅，入面劲多香料。欣赏汤底一啲都唔油，唔算太辣而香气十足，几适合香港人口味。麻辣锅本身有鸭血同蜂巢豆腐。鸭血份量算多，非常滑溜；蜂巢豆腐索晒汤汁，够晒刺激。至于酸菜白肉锅亦非常足料，微酸够开胃，汤内已有酸菜、白肉同宽粉，一滚就有得食啦！

蒸蕃薯蚬
打边炉前，店员会先喺锅底上加上蒸?，开始食蒸海鲜。蕃薯蚬份量多，蒸到开盖就食得。蕃薯蚬嘅肉身唔算大粒，但就非常鲜甜。

蒜蓉粉丝蒸开边虾
虾预先开边除咗方便大家食用，更可以令虾肉更入味。上面放有蒜蓉粉丝，蒜蓉香浓，虾肉弹牙，当然精华就係啲粉丝啦！

蒜蓉粉丝蒸象拔蚌仔
象拔蚌仔大大只，蚌肉厚身，非常鲜甜。

蒜蓉粉丝蒸元贝
元贝成只手掌咁大，新鲜肥美，味道鲜甜。

蒜蓉粉丝蒸蛏子
蛏子长身，索晒蒜蓉香味，令味道更有层次。

牛颈脊
牛颈脊非常新鲜，色质红润，雪花纹理清晰，牛肉味特别浓，轻轻一渌就食得。

西班牙黑毛猪
黑毛猪颜色粉嫩，肥瘦均匀，好嫩口，猪肉味香浓！

狮头鹅肠
清新乾净，无腥味，爽口弹牙。

四式饺子拼盘
四式饺子有鲜虾菜肉饺、猪肉韭菜饺、鲜虾云吞同凤城水饺，粒粒都係餐厅自家生製，用料新鲜，粒粒饱满！

野生竹笙
竹笙係必叫！竹笙係必叫！竹笙係必叫！重要嘅事情要讲三次！野生竹笙劲大条又厚身，竹笙索晒汤底精华，无得输！

三色滑拼
三色滑分别有手打墨鱼滑、手打虾滑同手打鲮鱼滑。三种滑都係最锺意就係餐厅自家製。我哋最锺意就係手打虾滑，入面劲多虾，超弹牙！

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