原标题：紫色白菜您见过没?礼盒50元一箱 适合生吃

最近，在岛城的某些超市和酒店里新添了两种当季有机的紫色蔬菜。紫色白菜和一种叫红菊苣的菜，紫色白菜除了颜色和普通的大白菜一模一样，而红菊苣则长得很像甘蓝(卷心菜)，口感上要比普通的蔬菜好一些。但是价格也比普通蔬菜贵些。

( 来源：蓝晴)

它们为什么比普通的蔬菜价格要高？是不是转基因的？是怎么种植的产量怎么样？怎么吃口味最佳呢？近日，记者带着这些疑问来到了目前在我市这两种蔬菜的种植地，莱西市店埠镇的李仙庄村。

记者在这里了解到其实紫色白菜，学名又叫“紫裔”。是用普通大白菜和南方一种叫红菜薹的菜杂交培育出来的一种蔬菜杂交品种。生长期65-70天左右，周期和种植与普通白菜差不多。但齐苗后外叶紫色，富含花青素，多种维生素和膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。比较适合生吃，熟了吃必须大火快炒。

青岛鑫满田蔬菜专业合作社负责人孙英：存在冷库这些，大约在100左右吨，这些打算在年前销售，放着价格能够稍微高一点，估计大约在两块多钱，我们准备从这里边挑选一些精品做礼盒，价格能够更高一些，50块钱一箱吧。

红菊苣是一种在意大利非常普遍的蔬菜又名为意大利菊苣，是海水蔬菜的一种。微微发苦的口感含有苦味物质马栗树皮素、山莴苣素等，这些物质还有降血压和降血糖的作用。红菊苣含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。红菊苣对环境的要求比较严格，喜欢沙壤土和气候凉爽的地区，每亩地可以栽种4000颗，9月份播种，11月进入了采收期，亩产量大约能达到三到四千斤左右。

青岛益农盈田有限公司经理张德嘉：收入还是挺可观的，它的价格在四五块钱一斤，好的时候也能卖到七八块，一亩地的纯收入应该在六七千上，今年种了60多亩，一年能够种两季，春季种植起来是有风险的，管理不好的话春季容易出台，秋季是安全的。

记者 左铭杰 徐晟

[来源：蓝晴 编辑：芃芃]

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