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12月1日,青岛市城阳区长城路翔康荣饭店,作为主打菜品之一的蟠
2019-12-01 21:41青岛
简介"12月1日,青岛市城阳区长城路翔康荣饭店,作为主打菜品之一的蟠龙菜吸引了众多食客们前来大快朵颐。公开资料显示,作为一道令人回味无穷的名菜佳肴,蟠龙菜始于明朝嘉靖年间,至今已香飘500年。关于蟠龙菜的来历,在民间一直有一个更为神奇的传说。相传明正...
"12月1日,青岛市城阳区长城路翔康荣饭店,作为主打菜品之一的蟠龙菜吸引了众多食客们前来大快朵颐。公开资料显示,作为一道令人回味无穷的名菜佳肴,蟠龙菜始于明朝嘉靖年间,至今已香飘500年。关于蟠龙菜的来历,在民间一直有一个更为神奇的传说。相传明正德16年(公元1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,按照“兄终弟及”之祖训,当时有三个候选人,分别是朱厚熜、朱佑搘、朱佑梈。最后,由孝皇张太后主传懿旨,将遗诏同时发往湖广安陆州(今钟祥),德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈。太后命三人“先到为君,后到为臣”。安陆州距京城3000多里,距离最远,正当朱厚熜急得手足无措之时,手下献计让他假扮钦犯坐进囚车,可日夜兼程赶往京城。朱厚熜觉得这个主意不错,可坐囚车粗粮他吃不惯,路上的伙食问题怎么解决,成了大问题。众厨师绞尽脑汁也没找到好办法。厨子中有个叫詹多的厨师,妻子见他久出不归,怕他饿了,遂拿了几个蒸红薯送去让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦恼,哪有心思吃红薯,两人在推让中把红薯皮弄破了露出白薯肉,詹多顿时眼睛一亮,大叫“我有办法了”。众厨子围了上来,詹多如此这般地细说了一遍,厨子们听了拍手叫好。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥,用食盐、香葱、生姜为佐料,用淀粉鸡蛋调和均匀,再用红薯皮包裹蒸熟,其形同红薯,实为肉肴,于是朱厚熜就吃着“红薯”,坐着囚车,一路快马加鞭直奔京城,第一个进入紫禁城,成为明朝第11代皇帝。回想作为真龙天子盘于囚车内进京的经历,嘉靖赐“红薯”菜名蟠龙菜。"
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