当年青岛的酿造之王——"万通"酱油醋，咋就一夜之间销

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作为鲁菜三派的"胶东菜"，青岛地区是重要发源地之一，这里的民众对饮食口感、味道有着独特的偏爱和挑剔。

自2006年以来，许多青岛市民，对购买的食醋产生疑问，似乎餐桌上熟悉的酸味悄然发生了变化，与惯常使用的米醋有些不同。经过询问得知，许多民众购买的"万通"食醋，并非是青岛本地的原产，而是来自徐州一家酿造公司的产品，品牌同样是"万通"，所以会产生误解。

那么，青岛本地的"万通"与徐州出产的"万通"，两者之间有什么关联呢？青岛的"万通"商标如何在突然间消失了？

"万通酱园"的诞生

德日占领青岛之后，市面上生产销售的酱油，基本上都采用日式工艺制作的化学酱油，口感差，不被民众认可。1922年，北洋政府收回青岛后，许多民族产业开始复苏。在青岛讨生活的，有一位祖籍浙江绍兴的酿造手艺人，叫高锦荣，他最初是在东北奉天卖酱菜，后来移居青岛。

高师傅懂得江南地区使用豆瓣酱酿造酱油的配方，经过观察，他认为在青岛生产这种酱油，一定会有销路。南方人的生意经——"说干就干"。高锦荣约请了几位同乡，筹集资金两千元，在嘉祥路、云南路的交角，一处平房大院里，开设了一间酱园，以生产酱油为主，雇佣酿造师两名，工人二十余名，都是绍兴本乡本土人氏。

有志者事竟成。根据本地史料《青岛市志》记载，"万通酱园"的正式创建，是在民国二十二年七月八日（公历1933年7月8日），投资人分别是高镜荣、高镜甫、章其枫、王梅轩、冯尧同，都是浙江绍兴人，他们作为酱园的股东共同出资，合伙经营。酱园的主要产品是酿造酱油和食醋，首创了万通酱油和万通米醋系列产品。

关于"万通酱园"在青岛的历史，另外还有一些佐证，被收藏在青岛市档案馆。有一份民国年间的"社会局商业登记执照呈请书"，提交对象是当时的国民政府青岛特别市（1932年底，青岛批准为国民政府行政院所辖特别市，类似今天的直辖市），这份文件相当于工商营业执照的申请材料，另外还有政府部门核发的"工业营业证"（营业执照）、"商业登记申请书"、"青岛市社会局工厂登记表"等基础材料。

上阵亲兄弟，"灯塔万通"的出现

都说创业最艰难。青岛的"万通酱园"，在五位股东的共同努力下初获成功，"万通"系列产品以其口感和品质，不仅在青岛本市叫响，而且也行销至胶东半岛的其他地市，甚至更远的省份。上世纪四十年代，"万通酱园"的生意愈加红火，股东们商议在家乡江苏开设分号，于是就有了徐州和嘉兴等地的"万通酱园"。

上世纪五十年代，国家实行公私合营政策，青岛"万通酱园"合并成为市第二酿造厂的一部分，"万通"商标被保留下来，作为青岛市酿造产品中家喻户晓的重要品牌，万通系列调味产品在这一时期得到迅速发展。

青岛市酿造总公司成立后，对下属的酿造厂进行整合统一。万桶调味品深受欢迎，因其特别针对山东本地消费群，市场认可度极高，特别是酱油和米醋类产品。1986年形成新的工艺流水线之后，产品销量持续向好。

乱花渐欲迷人眼。产品畅销必然导致仿造和假冒出现，市面上各种奇怪的"万通米醋"层出不穷，其中不乏粗制滥造和假冒伪劣产品。为了保护万通标识，维护万通产品的产销权利，2001年，依托创建于光绪年间的裕长酱园，另外一个调味品商标"灯塔万通"诞生，与"万通"一道，同样作为青岛市调味品行业重点宣传和推广品牌。

公告频发背后的隐忧

2005年8月17日，青岛新闻网发布了一篇文章，是关于青岛市酿造总公司对自身产品包装进行升级的公告。

同时，市酿造公司也特别作出声明，将对"灯塔"牌万通米醋的包装进行全面更新，同时旗下的灯塔米醋、灯塔酱油、灯塔特级酱油（原特级酱油）、金牌特级酱油（原新品特级酱油），也将同时进行包装和标签的更新。

似乎这只是公司进行的一次产品外观设计的更新换代，给出的理由是"公司发展需要"，老百姓依然消费着十几年来不曾变更的口味，但是敏感的人可能嗅到一些不一样的气氛，似乎万通面临的困境，并不是变更外观包装那么简单。

2006年4月10日，青岛新闻网发布了一篇《关于"万通米醋"的声明》，大意是说，青岛酿造公司原酿造二厂拥有的"万通"商标，在1997年已经遭到徐州某食品厂抢注。2005年，本市某食品代理公司想要借助"万通"的口碑，仿照青岛"万通"外观，将徐州"万通"推销至青岛。同时还有部分厂家在仿造"灯塔万通米醋"，共同挤压青岛"万通"市场份额。

一切豁然开朗。青岛"万通"的新品牌出现、原包装变更，以及多个"停止仿冒、伪造和非法销售"相关产品的公告，都不是空穴来风。在"万通"的纠葛上，青岛酿造总公司已经身心俱疲。只能在公告和声明中最后呼吁，"提醒广大消费者，在购买时请认准灯塔牌———'灯塔万通米醋'"。

酸溜溜的体会，商标权丢失

这个在1997年抢注了青岛"万通"商标的企业，说起来也不算外人，它就是在上世纪四十年代，由"万通酱园"分支出去的徐州"万通"分号，如今的徐州恒顺万通。不得不说，徐州"万通"的介入，让青岛"万通"老号非常被动，却又无可奈何。

面临同样困境的，还有城阳"广源发万通"、胶州新味源"万通米醋"，合计十余个"万通"系列产品。2006年4月起，江苏"万通"集团（原徐州"万通"）来青，要求打击青岛的假冒商标产品，将青岛三家"万通"企业告上公堂。

经过一年的审理和调解，最终青岛市中院作出判决，本土三家"万通"全面败诉，分别赔偿原告徐州"万通"经济损失，以及不再使用侵权商标。由于江苏徐州"万通"依法享有了商标专有权，因此青岛虽是"万通"老号发源地，却也不是"万通"品牌的拥有者。

"法外无人情"。判决生效后，青岛各大超市调味品专柜的"万通米醋"全部撤柜，取而代之的是徐州生产的江苏"万通"品牌。商标，是一个企业最重要的无形资产，这在当年，不得不说是青岛商标纠纷的遗憾，是商标保护意识缺乏的结果。

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