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青岛台东商圈有家小店,手撕兔香辣超爽,后悔没买蟹柳
2019-10-15 16:20青岛
简介" 青岛的台东商圈从来不缺网红美食,隔三差五去一趟就有新的发现。对于我这样的路盲来说,台东二路,我只能知道是在台东,什么方位根本没概念。这家店不在台东的主干道上,只能跟着导航走。 友情提示:爱护小动物的朋友们,看到这儿就拉到最后点ZAN吧,也算是...
青岛的台东商圈从来不缺网红美食,隔三差五去一趟就有新的发现。对于我这样的路盲来说,台东二路,我只能知道是在台东,什么方位根本没概念。这家店不在台东的主干道上,只能跟着导航走。
友情提示:爱护小动物的朋友们,看到这儿就拉到最后点ZAN吧,也算是对于我的精神补贴了。接下来的部分图片少儿不宜。
你猜对了,就是吃兔子。小店不大,就三个单桌,和一些卤味儿店不一样的是,店里整洁干净风格清新,还有一些绿植,没有图没有海报,一个牌匾和一个小黑板是仅有的宣传了。
据说这家最红的是蟹棒(图片来自某点评),进门的时候就看见小哥哥正在忙碌着处理蟹棒,看样销量不错。只是,无肉不欢的我觉得,26块钱不如吃肉,可以啃两个兔腿呢。
点了一份手撕兔,一个大兔头,没有任何面食(此处有铺垫)。小哥说可以到隔壁买包子或者面......
如果是打包回家我会毫不犹豫的点兔腿,但为了维护淑女的吃相,要了一份手撕兔。老板会问要什么口味,真正的勇士当然要敢于挑战正常辣!
上桌很快,提前烤好的半成品,然后手撕撒料就成了。碎碎的一盘兔肉,用筷子稍稍一拨,浓厚的干辣与微呛的香味就钻进鼻腔了。
第一筷子肯定朝着最大的肉去啊,浸透了红油的兔胸肉偏硬实而有弹性,一点儿也不柴,一口咬下去齐刷刷的断成两截,吃起来脆脆的,裹着红油完全不发干。
如果有人和你抢大大的兔肉,千万别生气,这一盘的精华都在骨头上!
虽然肉不多,但是连骨头一起啃的过程中,不断升腾的辣味刺激着唾液的分泌,油脂不断从内而外的冒出来。这种嫩当然不能去和鱼类比,和鸡中翅骨头缝隙里的肉很像,吃的满嘴香。
还有烤焦的兔皮!看起来像是光滑的兔皮,但并不是,腌制的香料已经深入渗透到了皮肉中。
因为没有对比,不知道大号的兔头比中号大多少。其实我要不说,基本已经看不出是兔头了。
戴上手套开啃,扳成两半,里面的脑花是爆油的,轻轻吮一口,鲜辣充斥着口腔,还有一股芝麻的清香,脸颊的肉也是滑嫩入味,真的停不下来。
吃货好传统,光盘!至于辣度嘛,我也就是用了半包纸巾,就是辣死了也要说:“好爽!”
这家店属于那种有什么伤心事可以自己去吃的店,也是伙计们子外卖下酒菜的不错选择,也是我写着写着就口水流成河、想打开微信找老板要个外卖的那种店。
老板说没有上外卖平台,加微信送达达,运费完全看快递小哥收费。哎,这个成本就有点儿高了,还是自己亲力亲为去吧。
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Tags:青岛,台东,商圈,有家,小店,手撕,香辣,超爽,后悔,没买,
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