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今天在鱼码头上碰到了很少见的”黄金刀鱼‘’(实际上是带鱼,在

2019-12-11 02:41青岛

简介"今天在鱼码头上碰到了很少见的”黄金刀鱼‘’(实际上是带鱼,在青岛都称带鱼之为刀鱼)。”“黄金刀鱼”属于黄海海域的特产鱼类刀鱼的一种,称其为‘’黄金刀鱼”寓意有三:一是出自黄海;二是鱼鳍呈淡金黄色;三是因为其数量较少,寓意像黄金一样珍贵。刀...

"今天在鱼码头上碰到了很少见的”黄金刀鱼‘’(实际上是带鱼,在青岛都称带鱼之为刀鱼)。”“黄金刀鱼”属于黄海海域的特产鱼类刀鱼的一种,称其为‘’黄金刀鱼”寓意有三:一是出自黄海;二是鱼鳍呈淡金黄色;三是因为其数量较少,寓意像黄金一样珍贵。刀鱼是胶东半岛对带鱼的叫法,‘’黄金刀鱼”俗称黄鳍带,小眼镜,身体比普通带鱼厚,个体比普通带鱼小,一般多产于5~9月份,口感细腻鲜香,肉嫩而不腻,腥味比较淡。今天偶遇,和一众杂鱼掺杂在一起的黄金刀鱼。取一条切段,加入盐和料酒腌制入味,拍干面粉入煎锅两面煎制金黄色后食用,果然比平常刀鱼美味多了,鱼肉极其细嫩鲜美。有吃过的朋友可以来相互交流您的食用方法!#了不起的城市最美食# #青岛生活# #食在中国# #美食# #美食记#"

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