青岛特色（二）1、青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴包制

"青岛特色（二）1、青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。最经典的馅是猪肉白菜的，当地人也独爱这馅！2、青岛脂渣是青岛的特色美食，俗称压缩肉，取瘦多肥少的五花肉，用盐、腌制后炸到脱脂干缩，味道香浓，肥而不腻，耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮，鲜香味美是当地人最爱的食物之一。3、青岛凉粉也是一种特属于青岛的美食，它的主要原料是来自青岛的一种特殊的叫做石花菜的海菜，看起来晶莹剔透，QQ弹弹一下，很像我们平时吃的果冻。4、辣炒蛤蜊是大家在平时吃饭的时候都会必点的一道美食。在品尝这道美食的过程中，你会发现蛤蜊几乎都是非常鲜嫩饱满的，而且吃起来也能够感受到它的酸辣可口，再加上店家特制的酱汁搭配着一起吃，简直是一道人间美味。5、排骨米饭被评为十大特色小吃之一，至今已有近百年的历史。青岛的大街小巷都能看到排骨米饭的身影，精选肋排，配以20多种优质调料，独特的烹制手法，使得排骨彻底的吸收配料的精华，肉质鲜嫩，汤美味浓，咬一口不腻不柴，唇齿留香。"

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