我为什么每次要从青岛买海鲜吃，答案全在照片里，来自江城潮爸

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众所周知：现在咱这边很多超市和菜场里卖的海鲜，哪怕它再鲜活，也基本是那种海味平淡的养殖货。 而我恰巧在青岛渔村住着一位老朋友，只要不是禁渔期，他几乎每天都要去市场遛跶，所以我经常让他帮我也顺带手买些好食材，第一时间顺丰空运过来，通常第二天一早就到武汉，然后我们家餐桌上的各类海鲜就基本跟朋友家同步了。当然了，新鲜度肯定不及朋友吃的那些，但有这样的口福，我已经很开心了。像现在天冷的时候，鲍鱼寄过来，很多还是活的呢。

晒一波上午刚拿到的海鲜，朋友说都是小船捕的好东西，昨天一早买到了就给我发的快递，这不，隔天我就拿到了。

▼ 满满一大箱的各种常规大海虾 ···

▼ 这种尾巴彩色的是海捕的鳌虾。 听说鳌虾也有养殖货，之前我们一直在日料店吃的都是各种刺身料理，因为肉质极嫩、极甜。但我自己又开发了一些略微奢侈的“家常新吃法”，比如做鳌虾饼、鳌虾滑等等。所以有两篇菜谱大家肯定有印象：

1、一斤鳌虾，做了6个饼···江城潮爸日常午餐记录······2019年8月11日··· 2、周末继续奢侈一把，一斤深海大鳌虾拿来做虾滑咯！

▼ 超大个的海捕红虾。 今天中午就灼这个虾吃，跟手掌那么长的大虾，被我拍出来的效果太迷你了。

▼ 鲍鱼不知道是五头还是六头的，没数几个，直接放冰柜里了。

▼ 海蜇头。 超爱这个，拍点蒜末，搞点香菜凉拌，简直一流的美味啊！

▼ 小银鱼，做汤非常美味，搭配冬瓜片就挺好。其实这种野生小鱼煮汤，咋整都过瘾，鲜味相当足。

▼ 野生小黄鱼，俺家餐桌出现频率极高的小海鲜，这个真是百吃不厌。

▼ 海带就不多介绍了，特意跟朋友说搞点过来凉拌的，朋友说随手跟人拿的，不花钱。

▼ 野生鲅鱼。我们家一般喜欢拿来包饺子、氽丸子，或是直接剁成小块煎着吃。这些都做过菜谱的，好友们如有需要，可以去我菜谱的海鲜分类找来参考。

▼ N斤青虾、对虾，平时我们家拿来包饺子的肉馅儿里，最常用的配料之一，其实这种海虾拿来白灼也相当好吃。

▼ 海兔子。 通常我的做法就是拿来原汁原味红烧，一点点盐、白糖和生抽调味即可。

▼ 中午就把这袋大红虾给干掉。拆袋后冷水一冲洗，还它本来面目，嘿嘿嘿，迷人吧？

▼ 焯熟之后的样子，虾壳上面满是白霜一样的“海水味儿” ···

我就不剥壳诱惑大家了，默默地享受就好。

▼ 清蒸小黄鱼。 这个清蒸鱼的做法很简单的，基本上各种新鲜鱼类通用，大家还是参考这个菜谱就行： 我用十二年的老陈皮，清蒸一小段新鲜的大白刁鱼，您说值不值？

口感也实在没啥说的，真的跟嫩豆腐一样。

▼ 卤水鹅肫。 看起来是不是跟鸭肫差不多？其实口感也类似，我是吃不出来太多分别。

▼ 清炒红菜苔。

感谢您关注：江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房操练带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的菜谱里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您可以随时发个私信给我，一定知无不言。

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