海底捞外卖炸锅原因找到了，食用自热火锅也要注意安全

有一个大学生再点了一份海底捞火锅，之后就没有想到居然被炸伤眼睛，这则新闻，马上就冲上了热搜，根据报道杭州有一位正在读大三的学生，在吃饭的时候就点了一份海底捞的外卖，可没有想到居然出现炸锅的事件，里面的油直接就飞溅出来，更是伤到了眼睛。目前这个受伤的学生就已经被送到医院治疗，海底捞也同样和当事人取得联系，更是愿意承担所有的费用。 根据初步的调查结果，又会让大家知道炸锅并不是因为产品品质的问题，而是因为在操作的过程中不正确。当事人在选择调配底料的时候，根本就没有严格按照商家的提醒，根据规定应该先放水，然后再放调料，最后进行搅拌。然后这一个消费者是先放底料，然后放了水，甚至根本就没有进行搅拌，因此在加热的过程中才会出现这种现象。 很多的网友都留言表示油和水不可以一起煮，这本来就是一个基本的生活常识，因为油和水本身沸点是完全不一样的，一般都是油高水低，所以在沸腾之后才会出现。在重庆的一些火锅锅底中都会要求先放水，然后不断的进行搅拌，否则就可能会出现干锅的现象。目前许多媒体也同样发布提醒，建议消费者在自行调配锅底的时候，必须要特别注重于一个先后次序，一定要及时的进行搅拌，然后加水。
也有一些网友认为，很有可能当事人完全就是用错了方法直接就按照自热火锅的方式，其实自热火锅的加热方式就是这么操作，把食材还有吃的米饭全部放在上面即可。可事实上自热火锅也没有大家想象的这么安全，上海市消保委在之前也曾经对这类的食品进行试验，发现全部都会有一些安全隐患。除了吃外卖火锅的时候，必须要严格按照操作流程之外，食用自热火锅也同样需要特别注重于安全。 部分自热锅产品里面的发热包一旦在遇水之后也同样会发出易燃气体，而且在加热的过程中也同样会导致温度过高，此时就可能会有烫伤的风险。根据2021年的试验结果，也可以看到有一部分的商家就发现这中间的缺陷，并且也会有所改善，但是2021年的时候，部分的自热食品在当前还是有着较大的改进空间。
消费者在使用之前，首先就应该仔细地检查这些发热包有没有破损，如果有破损一定不要食用。自发热包里面的铝粉，一旦和水接触就可能会出现一个剧烈的反应，如果出现破损在反应的过程中就会出现烫伤，另外使用之后也会造成健康的硬块。再者这一些自热锅的包装底部并不具有耐热的效果，很有可能会出现明显的变形现象，所以在加入水之后就可能会产生不同程度的影响。
从实际测试的过程中，大家就可以看到这种注水线的方式，也能够有效引导消费者在使用产品时更加的安全，另外也希望大家一定要知道在加水的时候应该严格的按照，注水线不应该特别的多，也不应该特别的少在此时，可能也会有一些问题。其实饮食的问题确实比较严重，这些年来也已经出现很多的方便食物，比如说自热火锅，自热米饭等等，但是也同样需要掌握一些注意事项，否则就可能会留下一些隐患。就比如说案例中的几位大学生，好端端的只是想要点一份外卖，居然发生了这样的事情，也确实让人觉得心中有一些不愉快。

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