猪肉这么贵，倒不如来个王哥庄大馒头垫垫肚子

"

王哥庄大馒头可谓是崂山区响当当的头字招牌，提起崂山王哥庄，人们十有八九最先想到的是大馒头。大灶铁锅、干柴烈火、麦香弥漫、山泉和面！王哥庄街道300余家加工户共同创造了一个青岛的“馒头神话”。

没错，一个大馒头一斤重，像小编我饿了时候一次就能干掉半个馒头，整个馒头是实心的，拿起来跟脸一样大，里面加的鸡蛋、牛奶、糖。咬一口麦香飘逸，软软的很贴心。

王哥庄大馒头好吃的秘诀是采用了传统的工艺：山泉水、手工揉、木柴烧、大锅蒸。首先，和面时要采用当地的崂山泉水和没有任何添加剂的面粉，这样吃起来才会口感好；其次，在发酵时采用老面引子，这样会有老面独特的味道；再次，揉面成型也全部都是手工，使面更加均匀；第四，就是蒸馒头时，要用木头烧火在大锅里蒸。除了这些要素，馒头在出锅之后，必须先在晾房里晾上24个小时，然后才能转移到仓库里进行冷存，这样放上20多天馒头也不会变质。

小编的家里主食主要是以大馒头为主，馒头吃起来方便只要稍微一加热就可使用

临近春节，崂山王哥庄家家户户都在忙着做大馒头，街头随处可见拉车一整车面粉的货车来来往往，许多城里人也都三两接班来到王哥庄，逛大集买馒头，每年的年夜饭，王哥庄大馒头成了老百姓缺一不可的年味

可爱的大馒头就这么装车走了，年货必备，送礼佳品

"

Tags：猪肉,这么,倒不如,来个,王哥庄,馒头,垫垫,肚子,王哥庄,

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。