记者要点︱香脆的猪耳留在热水中！ 辅料充填主要材料？ [子燕白

“子燕白尾鸡的丈夫和妻子的肺切片中的猪耳朵和牛头肌腱在暴露于水后会减轻重量，并变成果冻状物质。它们尝起来无味，无味，粘腻，就像柔软 橡胶。” 4月30日，一分“一杯茶66”录像带发给齐鲁晚报和齐鲁一店记者，当天他在青岛紫燕百味鸡河南店花了56.6元，购买了大量丈夫和儿子。 老婆肺片。 在进食过程中，发现里面的猪耳和牛头肌腱被怀疑是主要成分。 为此，紫岩百味鸡的生产者连云港市紫川食品有限公司解释说，为使外观美观，将产品人工添加汤和冷冻调味料。 市场监督部门表示，销售流程不规范，如果符合要求，将进行上门检查并立案。

猪耳朵和牛头腱在热水中融化。 消费者质疑辅助材料被假装为主要材料

。 4月30日下午，一粉“一杯茶66”向齐鲁晚报和齐鲁一店发送了录像带。 据说，当天中午，她和家人花56.6元在紫燕百味鸡青岛河南店购买了大量的夫妻肺片。 她准备带回家，并尽享欢乐。 出乎意料的是，她被无意的举动震惊了。 “我是紫燕百味鸡的老顾客。我以前买的是他们的产品，尤其是夫妻的肺片。今天，在我买回家后，三岁的孩子想尝尝它，但是我很害怕 所以我发现了热水，然后把它倒进了碗里，然后在吃之前为她洗了辣椒油，没想到我只用一块猪耳朵浸泡了一下，问题就出现了。 一杯茶66“告诉记者，当她将整只猪耳朵长约4cm，宽3cm放入热水中时，周围的“肉”开始从中耳骨上剥落，去皮的“肉”长成条状 口香糖。 大约半分钟后，只有一块耳骨，长约2厘米，宽0.3厘米。 其余的慢慢融化。

“那么大的猪耳朵在热水泡发后会完全消瘦，留下脆皮的骨头。” 在引入“一杯茶66”的过程中，用筷子捡起一块片状的“肉”，并在口中品尝。 发现“味道有点像米粉和软橡胶，软而粘”。 后来，她将肌腱放入热水中。 同样，热水泡后的肌腱也会大量融化。 这些下落熔化的材料是真实材料吗？ 对此，一粉“一杯茶66”提出质疑。

制造商表示，为了卖得好，他们人为地添加了汤和冷冻调味料

“当他们买到的熟食遇到热水时，翻了一半”。 为了保留证据，一粉“一杯茶66”还拍了几段录像。 从她提供的视频中，记者可以清楚地看到，紫盐百味鸡夫妻肺片中的猪耳朵和牛头肌腱在被热水发泡后确实会在大面积上融化。

，那么，用一粉“一杯茶66”购买的猪耳和牛筋的价格是真实的吗？ 对此，记者采访了紫燕百味鸡肉生产企业连云港紫川食品有限公司

“消费者购买的猪耳和牛筋确实要加汤和冷冻调味料。” 30日14:58，紫燕百味鸡肉生产企业连云港紫川食品有限公司相关负责人刘音解释说，汤soup调味料是一种食品级添加剂，“就像j喱一样，它含有胶原蛋白粉， 它附着在猪耳和牛筋上，进食后不会对人体造成伤害。” 刘说，这样做的主要原因是要使产品在生产过程中感觉更好，并使商店中的产品切片卖得更好。 她说，在这种解释中，消费者宜芬“一杯茶66”并没有买单，这不仅是为了美观。 她认为，这是人为增加汤和冷冻调味料的重量，并假装辅助材料作为销售猪耳和牛筋的主要材料的价格。 产品中汤和冷冻调味料的比例是多少？ 对此，刘说，问题出在产品的配方上，这给他们带来不便。 但是他们感谢媒体和消费者的监督。 “商店产品的标签和徽标确实存在违规行为。稍后，我们将向市场监督部门报告，以使产品在销售标签中更加完美合理，以便消费者可以清楚，安全地购买它。”

相关部门：如果销售流程不规范，我们将进行上门检查并提交合格的“

”报告，我们将尽快进行上门检查并进行标准化整改 如果符合条件，我们将提起诉讼。” 李沧区市场监督局福山路监督办有关负责人表示，企业应明确标识产品标签上的成分。 商品的标签标志是所售商品的“身份证”，它不仅可以及时表明商品的“合法”信息，而且还成为普通人购买商品信息的直观重要依据。 消费者。

负责人解释说，紫燕百味鸡店的销售过程明显不规范。 由于猪耳和牛头肌腱不是100％，因此消费者应有权知道。 “与预包装食品不同，生产日期，生产时间和添加成分的信息一目了然，并且在监管方面仍然存在一些困难。” 他说，接下来，他们将严厉打击此类行为，并一起找到并纠正它们。 “与此同时，负责人提醒：消费者在选择或食用现成的散装熟食时应格外小心。同时，他们将进一步限制熟食企业，以确保公众健康。

（ 齐鲁晚报·齐鲁一店记者张小鹏）

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