进入腊月后,各地的人们开始为筹备过年而从事一系 列 活动，很多风俗因地域、人的生产、生活方式以及信仰不同而有差异，但基本大同小异。年的风俗传承几百年甚至几千年，随着人口的流动，在国外也延续不断。现将西海岸的一些过年风俗搜集整理如下，为节日增添些趣味。

忙年

腊月廿四，各家各户开始忙年。从这天开始，在女长辈的带领下家中成年女性要把所有的碗柜灶具，比如锅盖、笊篱、笸箩等洗刷晾干，晚上再给孩子赶制新衣。

腊月廿五，成年男子开始给牲口起圈，把庭院打扫干净，各种不用之物归置到位；孩子们要把豆秸抱到院子里拆捆、翻晒；女人们要泡发面引子准备做饽饽。

做饽饽通常是在腊月廿六。女人和大一点的女孩子都要动手做馒头。一般先做豆包、发面（即玉米面）和轱轮黄。轱轮黄是把地瓜干煮熟了以后碾碎，用白面或白面和地瓜面二合一，把碾碎的熟地瓜干包起来蒸；然后做枣饽饽、鱼花、刺猬等。饽饽出锅后，要用红颜色在中间点个点，图吉利。

腊月廿四五生黄豆芽。挑选个大圆润的黄豆，用温水泡好，盛在瓷盆里，上面盖上湿润的布，放在热炕头上，每天早晨用温水洗一次。大年三十前后长好，除夕午饭做大锅菜时与猪肉、豆腐、白菜、粉条同煮，那时叫“黄金勾”。

腊月廿五六做大豆腐。做豆腐要经过推豆腐、过豆渣、煮豆浆、点豆腐和压豆腐五道工序。豆腐做好后要趁热用盖顶、扇子之类的朝豆腐扇风，使豆腐外皮变黄，以增色感。卤水豆腐要切割成方块浸泡在水里保存。

腊月廿七，只要是有集市的地方都开市，让人们补充年货。男人去赶年集，揭对子、买窗花、请福字，还要特意买筷子、碗，寓意年年添人口，人丁兴旺。上午结束赶集回到家后，要开始准备杀猪宰羊。习惯上说，腊月廿七的菜是最好的，吃血肠，喝肉汤，炒一锅杀猪菜，一直忙到黑天。

大部分家庭不具备杀猪宰羊的条件，但家家户户都杀鸡，把菜刀磨得异常锋利，手里擒着鸡，口里念叨着“小鸡小鸡你别怪，你是人间一道菜，今日先回去，明年你早来。”一刀抹鸡脖，用小碗接着鸡血，用事先烧好的热水屠戮鸡毛，过年备用。

腊月廿九晚上熬鸡冻。把杀好的鸡放在大锅里，加上葱、姜等，也有加猪皮、猪爪的，小半锅水，用大火猛煮，煮到鸡骨、肉分离，水也就熬的差不多了，然后用筷子把大的骨头捞出来，其余的盛到盆里，冷却后就成了鸡冻，吃时切成方块，在正月里是一道招待客人的好菜。

腊月廿七八炸油条。通常家庭经济条件好的，自己炸个三斤五斤；条件差的，几家合伙凑花生油、买白矾、拿几斤面，炸好后根据各自出的份子，用秤称称分。炸油条是个技术活，需请村里会炸的给炸。炸好了放在篮子里，挂在屋里棚子下或放在屋内高处，防小孩、猫、鼠偷吃。炸油条一是为了过年给老人、小孩打馋虫，二是为了年后招待客人。

腊月廿九，要在前几天打扫卫生的基础上，再清扫一遍；还要从集上买报纸、粉或红花纸，打一盆糨糊，把报纸糊在墙上、府棚上；墙上糊完报纸后贴上年画，府棚糊完报纸后糊花纸，为的是喜庆美观，这样忙年就基本结束了。

年三十（白天）

年三十一起床，大人就把给孩子们准备的新衣找出来，让他们穿戴一新，迎接新年，并嘱咐：今天不许说废话，不许大声喧哗，然后发几个零爆竹到街上去玩。

家中的长辈把当门的饭橱台面清理干净当供桌。供桌正上方挂轴子，摆上香炉，烧上三柱香；桌面一左一右两边摆上蜡台，没有蜡台的用好看的酒瓶子，插上新买的一对红蜡，摆上祭品，有饽饽、鱼、猪头等，放上斧头、做买卖的放上秤、算盘，家里有上学的就摆上书等。除夕夜三更天由长辈点上蜡烛，两只红蜡一左一右呼啦啦地燃烧着，照得满屋亮堂堂的，为除夕夜增添了不少神秘、庄重的色彩。蜡烛要一直点到五更天，才能“止蜡”。“止蜡”其实就是把蜡烛熄灭，但为图吉利，长辈不让说“熄灭”二字。

在外的人都要赶在这一天回家，先拜家堂轴子，再拜父母，然后开始打糨糊贴对子、福字，在大门口两侧高高地挂上大红灯笼。

在大门贴春联，要贴单数，单数象征吉祥；家门口不要单贴“春”字，可以贴福、招财进宝等，因为古代只有怡红院会在门口贴“春”字。对联贴在大门外，什么样的家庭要贴什么样的对联，不能先生（教书的人）家贴幅生意的对联，这会让人耻笑没有文化。

对联还分上联、下联，也不能贴错；还有就是先贴大门，后贴中门，再贴房门，寓意福进家门。

还要在猪圈上贴“大耳元帅”、牛羊圈旁贴“牛羊满圈”、大门口的正前方贴“出门见喜”、炕头贴“全家幸福”以及在水缸贴“福”等。

挂福字也是个讲究的事。福字一般分“倒福”和正福以及大小“福字”几种，“倒福”就是把“福”字倒过来贴，取一个谐音叫做福“到”了；正福一般都是斗方，取其意为正有福。

大闺女、小媳妇则糊窗户、贴窗花。窗花的种类很多，有八洞神仙、十二生肖、福、双喜等吉庆的图案。

下午两三点钟男人还要上坟，将已故先人请回家过年。女人们从下午开始准备年夜饭，剁馅子、醒面，绑“干草”，准备过年。

年三十（夜）

年三十的下午饭一般吃得早，不论贫富，各家基本上都是猪肉、豆腐、白菜、黄豆芽炖粉条和干饭（大米加黄米），敞开吃。富裕人家再加上两个菜，菜不是用盘子盛，而是用一个大盆。有经验的人都不会在这时吃饱，因为晚上10点左右就要开始吃年夜饭了。

吃完了下午饭，大人就会撵孩子们去睡觉，准备晚上守岁，自己则开始忙活准备晚上的年饭。午更头的饺子要包上钱、年糕、大枣、豆腐等，每样6个，寓意六六大顺。孩子多的人家大都会包十个有钱的饺子，一是寓意十全十美，二是孩子多，包的少，有的孩子吃不着容易说不吉利的话。有的长辈甚至把包钱的饺子做成元宝形状，出锅时舀到孩子碗里，图孩子高兴。

吃年夜饭前，家里的次子就要开始把已经梳理好的“干草”铺到地上，从灶间一直到正厅。

长子要带着长孙去请神回来过年，带着纸钱和水，到土地庙去烧，要先在地上划一个圈，在正北的位置上留出门，把纸钱放在圈里垫着，嘴里还得叫着先人的名字，回家过年。

纸钱烧完了，在纸灰上洒上点水，然后就往家走，路上不能说话，要一直把先人的“灵魂”带到“轴子”前，叫做先人到位了。

这一切准备停当，就要准备接年。由次子挑鞭，长子点火，在自家的院子或门前放挂鞭。

然后，家中的男人就坐在炕上开始喝酒，年过16岁的长孙也在其行列。到11点左右，年夜饭吃完，桌子不能撤，开始下饺子。

第一锅饺子出锅后，不能吃，得先摆供台，并且要按照天地神的次序依次摆放，天井的是供天，灶间供的是地，正堂供的是先人，每台三个碗，每碗三个饺子，每台烧9刀纸。

与此同时，男子则在庭院或大门外上香烧纸，祭天敬地，事毕后全家进门，按照大小依次给长辈磕头，然后开始吃饺子。吃饺子的时候不许说话，不许矗筷子，即使自己已经吃完了也不能随便站起来离开。

饺子里面一般都包着钱、年糕、大枣、豆腐。谁吃出了钱，说明新年有财运，年糕是步步高升，枣是甜甜蜜蜜，豆腐是有福。

五更头的饺子下碎了不能说“破”了，要说“挣了”，大蒜不叫大蒜，叫义和（念hu）菜，反正要拣好听的说。

家中有人因其他原因不能回家过年的，午更头的饭桌上要给他（她）摆上饭碗和筷子，寓意一家人团团圆圆，视为在一起；有女儿出嫁了，午更头下熟的饺子要给她留一份，待女儿年后回娘家时吃，寓意长辈“老了”时能撵上一口气。

饺子吃完了，女人就要进来把剩下的饺子再架上笼屉倒回到锅里，这叫做“压锅”，同时压锅的，还要有豆腐、鱼花、盘虫。

这个时候不能扫地和洗碗。把桌子收拾完毕以后，家里年龄最长者要去放置“拦门棍”，拦门棍必须要用柳木做成，放到大门的门槛下面，以防穷神饿鬼趁黑进来争夺“财气”。

收拾停当，回屋里坐下，上茶加茶肴，开始发压岁钱，由当家的长辈发，每人一份，不准说少，互相也不许打听谁多谁少。

拜年

拜年的风俗是从五更之后，一家人在年夜饺子出锅后，由家中长子带头下炕、到供桌前下跪，给老人磕头拜年。

吃完饺子后，由长子领着，到没出五服的叔叔大爷家给长辈磕头拜年。

路遇平辈互相间问候过年好，以示祥和。

过去都是大家庭，多有兄弟不睦、婆媳不和、妯娌间隙等家庭矛盾，但在拜年的时候要一律忘记前嫌。

家里拜年之后，小孩子就可以睡觉了，第二天早晨穿上新衣服，出门去给街坊拜年。

大人要守岁，守岁一般要到鸡叫头遍的时候，才能合衣躺一会，老人叫小眠，也是不脱衣服。

从年三十到正月初二送年之前，不能扫地和洗碗，不论这个地上有多脏，都不能扫，以免扫走了财气。

现在的年轻人可能不管这一套，一看地上脏了，拿起笤帚就扫。

邻里之间拜年一般要在天亮以后，简单地吃过了早饭之后，开始走动邻里街坊，进门之后要先问过年好，互祝恭喜发财。

初一、初二这两天是拜年的日子，通常都是先拜日常走的近亲朋好友，然后把自己的老师、同学、朋友都要拜一遍，但姑表姨表等亲戚不能走动。（樊泽宝）

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(特别声明：本文由青岛西海岸发布制作，文章来源于青岛西海岸报。)

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