中标协茶品鉴赏专委会成立

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本报讯 12月30日，中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会在青岛成立。专委会主要开展茶品鉴赏领域标准研究、标准制修订、学术交流、技能培训等标准化活动。这也是中国标协在全国第一个茶品鉴赏委员会，秘书处设在青岛万里江茶叶有限公司和青岛市标准化研究院。

中国标准化协会副理事长兼秘书长高建忠表示，中国是茶的故乡，茶叶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的重要载体。2018年，中国茶叶产量达260万吨，产值高达2150亿元。

高建忠提出，委员会要在茶叶种植、茶品鉴赏、茶品经济方面广开思路，创新制定出更适用的团体标准；要充分借用平台做桥梁和纽带，把委员会打造成为中国同世界交流合作的一个重要平台，共同推进世界茶业发展，谱写茶产业和茶文化发展新篇章；要进一步深化国际合作，加强标准互联互通。与联合国粮农组织茶叶协商小组、国际茶叶委员会、世界茶联合会等国际茶叶领域相关的标准化组织加强联系；要加强自身建设与管理，集合各方人力、智力资源，加快研制基础性、通用性、先进性标准，研究制定本专业标准体系表，制定制修订标准规划和年度计划。建立政府、企事业单位、科研院所、各行业协会等多方参与的标准化人才教育与培训机制，研究和制定标准化人才培养规划。

以茶会友，用标准化推动青岛茶产业发展

青岛市市场监督管理局副局长李宗卫表示，农业标准化工作一直是青岛市标准化工作的重头戏， 2019年青岛在农业标准化方面取得一系列成就。联合中国标准化研究院、中国社科院农村发展研究所，以实施乡村振兴战略为导向，牵头研制了《农村可持续发展评价指标体系研究报告》和《农村可持续发展指标体系》国家标准建议草案，从宏观体系提高质量发展；完成万里江产业综合、富景生态循环农业发展、马家沟芹菜种植等多家标准化试点建设，有效带动周边农民增产增收。

中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会当天举行揭牌仪式，中国农科院茶叶研究所研究员刘新担任专业委员会主任委员，汪东风、吴如军担任副主任委员，青岛万里江茶叶有限公司董事长江崇焕担任秘书长。

刘新介绍，日常生活中，很多人在品茶鉴茶和饮茶方面知识却非常欠缺，品茶方式的不科学常常使得消费者无法充分享受茶叶给人们的生活所带来的益处，甚至会因品茶不当而导致健康问题，基于此，中国标准化协会茶品鉴赏专业委员应运而生。下一步，中国标协茶品鉴赏委员会将做好茶品鉴赏领域标准研究、标准制修订、学术交流、技能培训等标准化活动，为广大茶品鉴赏标准化工作者提供广阔的平台，以标准引领大众科学饮茶，健康饮茶，为满足人民对美好生活的向往做出应有的贡献。

中国标协茶品鉴赏委员会秘书长江崇焕介绍，为推动专委会的顺利成立，《茶叶品鉴 崂山绿茶、红茶和白茶》中国标准化协会团体标准于2019年4月正式发布。本标准由青岛万里江茶业有限公司、青岛北方茶叶研究所、青岛市标准化研究院、青岛市标准化协会、青岛市茶叶协会、青岛崂山茶协会、青岛北崂茶业有限公司起草，本标准规定了崂山绿茶、红茶、白茶品鉴的术语和定义、环境要求、冲泡器具、水的选择、茶水比例及水的温度、冲泡次数与浸泡时间、品鉴方法等技术内容，该标准的制定对专委会筹备、成立及成立后工作的开展起到了承上启下的作用。

成立大会当天，中国标协茶品鉴赏委员会还举行了专题讲座和座谈，讨论研究专委会2020年工作方案。（王鑫乐 王兴 刘彬）

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