【炸臭豆腐】在青岛有一种又臭又脆又香的的小吃，这就是山东青岛

"【炸臭豆腐】在青岛有一种又臭又脆又香的的小吃，这就是山东青岛的炸臭豆腐，在当地很受欢迎！青岛最火爆的“臭豆腐”店，一天卖3000碗，付款都要排队！ 臭豆腐是一种非常特别的小吃，闻起来非常臭甚至让人有点抗拒，一条街只要有一家是卖臭豆腐的，以店铺为中心50米都能闻到那臭味，但是吃起来却非常香，让人无法抗拒。 相比于其他地方的臭豆腐而言，这里的臭豆腐却不太臭，并不是技术的问题做不到，如果单纯追求臭的话，要多厉害就能多厉害，但是在衡量臭与口感之间的平衡的时候，现在这个臭度是最适合的，外酥里嫩，一口咬下去外面是嘎嘎脆，里面是很嫩滑，味道非常好。 另外一个秘诀就是辣酱，特辣的干辣椒炸香后放入清香的蒜蓉，迸发出的香味让人闻到就想吃，再淋上一勺酸汤，这样吃起来的臭豆腐实在是太好吃。青岛最火爆的“臭豆腐”店，一天卖3000碗，付款都要排队！"

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