热搜！韩国近一半泡菜生产商关闭，发生了什么？

根据央视的霸道，人们会看到，每年的11月份正好是韩国人制作泡菜的时间，而今年的泡菜制作已经逐渐的接近，可是遇到极端的天气，这就导致白萝卜还有白菜的价格就已经逐渐的上涨，韩国民众也会比较担心这些泡菜会不会供应不足呢？就是韩国有将近一半的泡菜生产商就已经关闭，这中间到底发生了什么呢？ 韩国评级和数据公司的一项研究中就会让大家看到最近这几年因为受到市场竞争压力的持续减产影响，韩国会有将近1000多家的生产厂商，就已经因为业绩不佳，所以暂时又或者是永久性的关闭。今年的夏季出现极端的高温，还有大量的暴雨，这就导致白菜的生产受到影响，制作泡菜的原材料进入到快速的提升阶段，而且原材料的购买也会有一定的难度。
为了能够在源头上有效解决泡菜快速涨价的问题，韩国政府就会选择创建大型仓库，希望能够储存大白菜能够有效保障原材料的供给，而这两个仓库就在海南郡乡村地区还有一个就是在韩国槐山郡。两个仓库的占地面积就等同于三个足球场，可以存放1万吨的大白菜，大概这一个工程投入的金额就在4,000万美元左右。 其实在韩国泡菜本身就是一个极具标志性的家常菜，随着制作泡菜的季节逐渐的接近，人们也会看到泡菜的价格却逐渐的上涨，在不到三个月的时间内已经上涨大概2~3倍左右，以前在6月份的时候就会完成采购以及储藏，就是希望等到价格上涨的时候使用，可是今年因为受到大白菜价格的影响，早就已经把储存的大白菜全部的用完，所以这也会破坏一直做泡菜的传统。 在韩国就是在晚秋时期，往往都会和邻居又或者是亲朋好友一起去制作泡菜。自从8月份之后，韩国制作好的泡菜销售量和去年比较早就已经提升20%，韩国民众也会担心伴随着原材料逐渐的上涨，很多的家庭就不会选择亲手去制作，而是选择购买一些成品泡菜，那么这必然就会导致一些传统的风俗直接的破坏。根据目前的数据可以显示今年泡菜的进口额度早就已经创下最高，在1月份到8月份的时候，韩国泡菜进口的额度就已经接近1.986亿美元，泡菜的进口量就达到16.41万 9吨。韩国进口泡菜大概99.9%全部都是来自于中国中，国产的泡菜在价格上也会有着较大的竞争力，在韩国电商网站上一公斤的韩国产泡菜市场，价格大概是在81.8元，和中国进口泡菜比较，大概贵了9倍左右。有一个来自于首尔的消费者，则表示因为价格负担比较小，所以有许多的人都会选择来自于中国的进口泡菜，身边很多的朋友都会选择竞争者购买。
有一个平民的小饭店还会专门的出售一些套餐，伴随着蔬菜价格逐渐的飙升，这个饭店内所有的食材基本上都是来自于中国，只有米饭使用了来自于韩国的大米。这一个饭店的老板也表示，目前的泡菜基本上都是来自于山东，青岛里面会有辣椒酱，西兰花，胡萝卜，洋葱，芝麻，大蒜等等。这所有的一切基本上都是来自于中国进口的食材中，国产的泡菜以前可能并不是首选，可是现在就变成了一个必须的选择，从各方面来看都不应该忽视。

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