我个人认为炒锅最好的就是铁锅，我们家现在炒菜用的都是铁锅，下面我给大家讲一下铁锅的原理

铁锅分为两种

一种是生铁，一种是熟铁

生铁锅比较厚，它烧起来比较慢，生铁锅匀热比较好

铁锅最好用。最健康。

以前不做饭不知道，觉得铁锅很麻烦，每次洗完锅如果不把水擦干净，那么迅速会有一层铁锈，看的人很不舒服。

后来知道了，人体其实也需要一定的铁元素，是对身体健康有益的。

现在市面上各种不粘锅，不锈钢锅，等等，价格高低不等，但无论是哪一种，其功效也都是在考量阶段，价格也很不菲，对于一般老百姓，还是选择既经济实惠，又对自己身体有好处的铁锅比较好。

当然也不可以一概而论，根据自己喜欢的选择就好。

现在，麦饭石锅可以说是一种很流行的厨具。因为宣传上说麦饭石锅具有一定的健康效果，所以很多的家庭在选择锅具的时候，会首先考虑麦饭石锅。但是麦饭石锅真的真么神奇吗?其实在这里我们告诉大家，经常使用麦饭石锅，也是会对我们的身体产生不良影响的。下面我们了解一下。

1、麦饭石锅的功能

那种材质的炒锅对健康好

这种不锈钢光亮，醋什么的），至少要两千以上，菲仕乐等，加之比热和密度都比较大。什么双立人，抗锈蚀能力很强，可以隔夜存放任何汤水，所以非常适合烧或者炖；10 医用不锈钢（含18%铬。国产有一些比较便宜的，Le Creuset 和Staub，比起不锈钢锅具，铸铁材质非常健康。不过价格很贵，安全，导热均匀迅速。只要不做为容器存放电解质（盐。苏泊。以健康角度来讲么。？其实最便宜的生铁锅可能是最好的。毕竟可以加强铁的量。就用不锈钢的那个吧其实，最好的还是过去那种厚厚的大铁锅，没有化学材料，炒菜时温度适中，好用又健康，我家用的就是，除了沉。苏泊尔铸铁真不锈健康炒锅也就是生铁的铁锅个人觉得炒锅锻铁的好些，以就是通常说的熟铁。这种锅是锻打出来的，比较轻，生铁的是浇铸的，比较厚重，操作以比较麻烦。。。。

炒菜，建议大家用铁锅。第一，铁锅里的铁含量比较高，在炒菜的过程中，铁分子会分解为铁离子，进入菜汤，人们吃过以后，就不易出现贫血，或低血压等症状。

其次，铁锅容易吸热和储存热，你如果用陶瓷锅，可能烧半天锅都不会热，用钢锅，只要煤气灶一熄火，锅一会就冷了。用铁锅就不会存在这样的问题。

铁锅容易耐高温，使用时间比其他锅长，大家可能都知道砂锅，在使用一段时间后，就会开口，裂开，铝锅，温度太高，就会出现砂眼，用不了多久，大都不能再使用。而铁锅就不一样了，只要保存得当，用十几二十年都不存问题。

很高兴能您的问题，纯手打，求支持！

什么炒锅最好用，最健康？

说到好用，我理解为烧菜的时候顺手，烧完了之后好清洗，而且不容易坏。

说到健康呢，我理解为两个方面，一个是从锅子本身出发，另一个则是从使用上出发。

从锅子本身来讲

锅子健康与否，要从材质和工艺两方面来分析，什么材质最健康？无疑是生铁锅。

你好，个人认为注意卫生才是最好的。

以前我们穷，用的大铁锅，虽然不怎么卫生，但是炒出来菜很香。现在生活好了，煤气普及千家万户，电饭煲，电磁炉，微波炉各种煮菜工具层出不穷，各种各样的锅纷纷问世，记得很久之前有个广告锅王胡师傅，炒菜无油烟，结果被央视曝光，假的。

我是理科生，个人认为只要锅刷干净，电磁炉，煤气灶，油烟机什么的定期拆开检查一下，用干布擦干净，就不会有问题，

您要是有洁癖的话可以刷完锅煮一锅热水倒掉再炒菜，不要去相信广告，难道广告上的锅不是金属做的？

这里举个例子，我15年配的电脑，现在开机11秒，没有换过硬件和软件，就是因为保养得好

畅谈关于装修的那些事，分享装修的各种经验和知识。大家好，我是畅谈装修，关注我即可了解更多关于装修的那些事

民以食为天，而吃又离不开厨具，好锅具可以烹饪各式各样的美味佳肴。

对于不同的食物来说，要使用不同类型的锅具，才能做出不同的菜式，那么厨房常用的锅具有哪些？几本期，畅谈装修就将几口压箱底的锅子推荐给你们，全文都是自己使用体会，请放心食用，一些使用技巧也都写进去了，建议收藏点赞，以后要用的时候不迷路。

可以选择好点的铸铁锅。优点是无涂层更健康，基本能做到不粘锅；缺点是比较重，颠勺很费劲。我自己用的就是铸铁锅，大小两个炒锅一个煎锅，为避免广告嫌疑，就不说品牌了。

我家用的是下面的这款锅，说实话很好用，炒菜油烟少，不粘锅，最主要是就算锅烧过头，用一点醋加水里就可以清洗得很干净，我一口气买了几个回家送人，这几年买了好多锅就这个是满意的，从热应力学上说，蜂窝好点，受热好，看看大多数的电压过底部都是蜂窝结构的，去看看蜂窝结构原理就明白了。