买了个锅，哪里可以帮忙开锅？

你好专业大厨为你解答：自己在家开，很简单，锅烧热最好烧到红，用白萝卜擦，很有效果的。或者用肥猪肉最好。我们都是这样做。

厨师来告诉你如何开锅，后面还有做菜视频

用猪肉

我都是自已开锅，现在用的锅子都养得很好了，油光泛亮，煎鱼、豆腐、鸡蛋饼之类的都没粘过。

把新买的锅清洗干净，烧干水份，拿一小块肥肉在锅内来回擦，直到肥肉变干，锅内沾满油，不用清洗让锅把油吃进去，我就是这样给锅开锅的，希望对你有帮助。

买了新锅不用找人开锅，自己在家就可以解决。

新锅在使用之前都会有一个新锅开锅的做法，这样做的好处就是可以让我们的锅可以使用的更加长久一点，但是很多人对于新锅开锅的流程不了解，下面我们就一起来看一下新锅如何开锅。

1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。

2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。

3、我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

新锅买回来后不能直接用，要想好用不粘锅就必须要“开锅”。开锅其实很简单，自己动手完全可以。首先说明一下：【不是什么锅都需要开锅】。麦饭石，不粘锅是千万不能开锅的。只有生、熟、铸铁锅才需要开锅。如果是铁锅，那咱们开始开锅。

一，买回来的新锅表面都会有机械油，锅体内外部要用洗洁精加钢丝球清洗干净。

二，燃气灶开大火，烧制清洗好的铁锅，四周都要烧透，(根据材质不同，有的锅会泛蓝，有的锅会烧红，有的锅会冒烟)。烧到这种程度就可以关火了。

三，接着倒入洗洁精清洗干净。

四，再次开大火，还是把锅烧透，趁热倒入少量植物油，用炒勺涂满锅体(此时会有浓烟，注意开油烟机)，关火，油此时已变黑，倒掉不用。

自己买块肥肉回去开火炸出油然后用它擦锅就行了

如果连开锅都要找人帮忙，我觉得你以后也不会用到这口锅，干脆就放着吧，让它等到一个能为它开的人。[耶][耶][耶]

自己在家开也很方便，只要把新锅放流水冲洗，之后纸巾擦干，再开小火烘干，拿猪油涂遍锅再倒出油，再烧热水倒掉，再拿猪油涂遍锅（都是保持小火重复几遍，油不黑了就可以）

自己开啊，最近入手了两口锅都是自己开的，挺简单，新锅用清水加白醋用钢丝球刷洗干净，烧干水分，小火用肥肉来回擦拭锅壁，全部擦到，几分钟后清洗干净，重复以上步骤三次，最后一次不用清洗，留着油搁置一晚，第二天清洗干净就可以使用了，这是入手的一口迷你小铁锅专门炸东西用