这个问题之前，我们先看看什么是养胃？

养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。

胃不好常见就是胃部灼痛或胃中不舒、胀气、胃痛、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。

俗话说胃病"三分治七分养"，七分养应该在三分治的基础上进行。

普洱茶是有科学根据的保健饮料，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，

感请，【说茶网】为您解答：

近几年喝普洱茶的人越来越多，有些人说喝普洱茶伤胃，也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？经常喝普洱茶的茶友，都知道生茶茶性寒，喝多了肯定会伤胃，那该如何喝才能减少对胃的损伤呢？

普洱生茶对胃有什么“刺激”？

首先我们要了解茶叶中哪些物质刺激胃，茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质是喝茶伤胃的根本原因。而且普洱生茶中这几种物质含量高于一般的茶，所以对胃的刺激也就更大。

普洱生茶对胃会造成一定“刺激”，但是这个“刺激”也不全是坏事。茶中的生物碱也能刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲。比如吃了油腻食物后，常出现胃胀、恶心等症状。而饭后半小时饮杯茶，胃部就会感到舒畅。原因就是茶汤中的成分促进了消化，缓解了胃部不适的症状。

您好，普洱生茶是没经过发酵的，工艺和绿茶差不多，通过高温杀青，成品茶保留较多的茶多酚、儿茶素等物质，这些物质对人体的肠胃黏膜有较强刺激性，常喝过新的生普很容易对胃造成影响。但是如果是有年限的生普洱茶，不但不会对胃有影响，而且还能起到暖胃护胃的作用，而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。

生普洱茶是新鲜的茶叶采摘后，经萎调-杀青-揉捻-毛茶干燥-蒸压成饼或块状，不通过渥堆发酵处理，以自然的方式陈放。大叶种晒青毛茶含水量高，用闷抖结合的方式高温杀青，使茶叶均匀失水，保留较多的茶多酚、儿茶素等物质，而这些物质对人体的肠胃黏膜有较强刺激性，常喝过新的生普很容易对胃造成影响，导致胃寒、胃疼等各种症状，甚至严重的还会胃出血。所以建议不要喝新的生普，至少要放置半年以上才能饮用。把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中本质原味的有机物质和活性物质，使得茶中的内涵物更加丰富。经过自然存放之后的普洱老茶，随着时间的推移茶性越来越温和，原本对胃产生刺激性的物质已经慢慢氧化，所以，经常饮用有年限的生普洱茶还能起到暖胃护胃的作用，而且在一定程度上还能调理肠胃功能进而达到养胃的功效。老茶当中还含有一定活性的酶，随着时间的推移不断地产生变化，还能对其本身品质和形成产生有利的影响，使得滋味更加醇和、持久耐泡。3年内属新茶期,茶汤黄绿，青味重，甜香中带苦涩；3-10年间野性开始减退化，茶汤发生微妙地变化，汤色由黄绿变黄红，青味不再那么重，隐约出现蜜香味，苦涩感也有所减轻；10-20年间，茶汤会发生明显的变化，黄色褪去,变成橙红色,苦涩味几乎消失,而且更加浓厚绵长，青味消失蜜甜香明显，陈香味初现，叶底由黄色变黄褐；20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红明亮，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，茶饼黑褐油亮，冲泡后叶底浅褐油润，此时的生普像一个阅历丰富饱经苍桑的老人,以至“无味之味”的境界展现在世人的面前，但始终保持不变的是茶本身的生命力和真韵-“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，而且成了“可入口的古董”。

作为专业做茶而且通过国家高级评茶师考核的我，觉得问题一定要有原则，必须做到不忽悠，不卖弄，不刻意宣传，也不恶意攻击，即使是没标准答案有争议的问题，也要尽量做到客观中立地分析。希望我的能对大家有所帮助，也希望大家多提宝贵意见！

曾今外交部长在访云南时说过一段话：“云南的普洱茶我每天都在喝，因为普洱茶不影响晚上睡觉，这跟其他茶非常不同，而且对胃非常有好处。”

01：外长作为一个长期饮茶的老茶客说这番话也没有错，那是外长的个人感受，但茶行业的从业者要正确的解读，不要让外长的善意和好心变成了茶行业盈利的工具。

02：普洱生茶年份不够，尤其原料再不好，对胃是有刺激的，槽哥喝茶多年，经常因为喝生普感到胃难受。至于熟茶，如果国家专业医师学会认可它对胃好，而医生在你胃不舒服时跟你说：“你胃不好，回家要多喝普洱熟茶啊”。那时你再喝来养胃。

很多人都知道绿茶伤胃，胃不好的人千万不能喝绿茶。是因为绿茶中含有较多茶多酚，茶多酚会对胃部表面造成刺激作用。

可你大概不知道，生普洱茶所含的茶多酚可以达到普通绿茶的3倍，它甚至有一个称号叫做“茶多酚王”。可想而知其伤胃程度。

这时候就有人问了：那为什么很多卖普洱茶的商家都说普洱茶是养胃的呢？

他们说的应该是普洱陈年老茶或者熟普。普洱陈年老茶由于存放了很多年，很多活性因子都没有了。而普洱熟茶经过渥堆发酵后，茶多酚含量大大降低，因此确实是养胃的。

茶叶之中的基本的内物质就是茶多酚类物质，而茶多酚其中儿茶素的含量又比较高，包括了咖啡因等成分。

茶叶的茶多酚会对胃部表面造成刺激作用，茶多酚含量越高刺激作用就越大。

对于普洱生茶和熟茶来讲，熟茶是经过了渥堆发酵的，也就是微生物的发酵过程，茶叶的茶多酚经过了微生物的分解和氧化作用，含量下降了很多，转化成了其他的内物质，所以说相对来说，普洱生茶对胃部的刺激相对熟茶更大。

最终的结论就是，相对来说生茶要比熟茶给胃部的刺激大，所以伤胃，熟茶是经过发酵的茶叶，相对对胃部的刺激小一些。

当然，喝茶需要一个正确的习惯和态度，空腹饮茶、和饭后立即饮茶、还有胃病患者饮茶，都是极其不对的喝茶习惯，不论你喝生茶还是熟茶，红茶之类的茶叶，都是对自己极其不负责任的行为，不建议去做。

有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人，其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的，工艺完全不一样，所以茶性也不同。普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。

小编主要说说喝普洱茶生茶伤胃的原因。

一、喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物，以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格，其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。

二、普洱茶新熟茶偏热性，过量饮用后会上火，老熟茶相对温和很多，新老分界以十年为界。

慈禧太后喜茶，上午喝茉莉花下午喝普洱。清朝时的普洱都是生普，熟普是1973年以后才有的。如果有人说给你喝个五六十年的老熟普那就是在忽悠你。

老生普不伤胃：大家都知道慈禧太后特会保养特能败家那她为什么下午喝生普呢？因为她喝的是老生普，都是乔木的大树，那个时候还没有台地茶，也没有古树茶这些叫法。

年份少的生普胃不好少喝。生普后发酵茶年份少转化的小还是比较寒凉的，树龄高的稍好些也要合理品饮。

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与普洱熟茶相比，喝过量生茶确实伤胃，但了解自身体质，适量饮用生茶则不会伤胃，并且对身体还有一定的保健作用。

为什么说生普洱伤胃？因为普洱生茶没有经过渥堆发酵，其中的茶碱、多酚类物质远远高于发酵了的熟茶，茶性偏寒，对肠胃的刺激性比较大。因此有胃病或肠胃功能不好的人都要少喝或者不喝生茶。

我们也可以看到一些茶叶店里的老板和茶艺师们一天到晚都在喝生茶，身体好像并没什么不适。这是因为规律的饮茶生活使他们养成了大量喝茶的习惯，胃的耐受性较好。不经常饮茶的朋友还是不要轻易尝试。

其实曾经有段时间我喝普洱茶因为喝的过多，得了一次胃病，还因此一个多礼拜整个人都处于亚健康状态，现在虽然可以喝，但是我也是非常的节制控制着普洱茶的量。其实我相信有很多和我一样喝了生茶普洱的朋友也得过胃病，按道理说我们在百度上搜索后都会知道普洱茶在商家嘴里都是养胃的。但是他们说的大多都是属于普洱熟茶，但是现在比较火的基本上都是古树纯料，茶友应该都知道大树纯料基本上都是新茶。

新茶其中的茶多酚，茶碱等物质是远远高于发酵了的熟普洱茶的，可以说对胃的刺激非常强烈，很多人都知道胃病的一般情况下是不能喝绿茶的，特别伤胃。当然，有的人一天到晚喝生普却一点事情都没有这是为什么呢？其实有两个原因，一个是规律和习惯，另一个就是胃的耐受性。

规律和习惯和耐受性

对于一些经常喝茶的人来说，他们因为已经习惯了饮茶，胃也对他们习惯了，所以并没有什么问题，但是像喝茶新人来说，突然开始饮茶难免就会有点不习惯，而且刚开始喝茶的人破坏了之前的生活规律，晚上喝茶肚子容易饿，饿了自然就会想吃宵夜，这样周而复始，让原本胃已经养成了几十年的习惯发生了变化，特别是过量饮茶会不断刺激胃酸的分泌，胃的负担也会增加。

所以小薇建议大家早晨尽量别喝茶，让胃好好休息，及时喝，也就喝熟茶，而且尽可能不要喝太多杯，我个人建议根据个人体质和胃的耐受性，半泡到一泡不等。晚饭过后建议休息1个小时以上，8点半左右喝泡老点的茶，新茶古树建议投茶量控制一下，尽量不要泡太浓。最多建议喝两泡生茶，或一生一熟。喝了熟茶不会太饿想吃宵夜。因为科学上来说人晚上9点以后最好不要进食。