木耳菜的功效与作用有哪些？

木耳菜的功效与作用是什么？

木耳菜具有清热解毒、润燥滑肠的功效，适量食用木耳菜有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等作用。

木耳菜又名落葵、胭脂菜、胭脂豆、藤菜、豆腐菜、紫角叶等，木耳菜含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、 维生素、矿物质等。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2～5倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。适量地食用木耳菜，能够吸收其中的铁元素，对于身体血液补充、促进血液流动有较好的作用。木耳菜中的纤维素，对于清肠、润肠有一定的作用。因其营养丰富且热量低、脂肪少，极适宜老年人食用。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

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