鱿鱼怎么做好吃？做为海边人我有好办法。

鱿鱼主要分布于热带和温带浅海。做法多种多样，炒着吃，包着吃，蒸着吃，煮着吃，烤着吃，都非常美味，我推荐爆炒鱿鱼，对鱿鱼要求新鲜程度比较低，好操作易上手。

鱿鱼把外膜撕掉，挤出触角中间的牙齿，眼睛也挤掉。这样处理的鱿鱼会非常干净好看。

鱿鱼打好花刀，开水下锅，下锅后鱿鱼遇热打卷，时间仅需十秒，马上捞出过凉水，这是保证鱿鱼口感的关键。

热锅凉油，下红辣椒绿辣椒圆葱姜片煸香，下入豆瓣酱炒出红油，辣椒断生就可以下入鱿鱼花翻炒，加入生抽调味，少许白糖提鲜。

炒制的过程中，海鲜的香气一阵阵地飘过来，出锅装盘，令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。爆炒鱿鱼这样做是不是很简单，味道还特别好，这样的做法学会你也可以是大厨。

很高兴能您的问题，我是私家赵氏厨房。鱿鱼，一个深海产物，肉质紧实口感鲜美且营养价值很高。鱿鱼是大海对人们馈赠，每年的打捞上岸的量很大，价格不高，人们很容易接受。在吃法上也是千变万化，跟大家分享几种鱿鱼的吃法。

鱿鱼的刺身

这种吃法有很重要的前提就是鱿鱼刚出水，一般都是海钓的时候可以在船上操作。去掉内脏，去掉鱿鱼的外膜，去掉眼睛，用刀片成薄片，有柠檬的话可以挤出点柠檬汁放里

蘸酱可以直接就用辣根和陈醋或者海鲜酱油，那种大自然的鲜美真的无以言表。

酱爆鱿鱼

鱿鱼去掉内脏眼睛和外膜，用刀切成十字刀断成宽条，焯水后成鱿鱼卷，锅中下入底油，放入圆葱块爆香，放入辣酱，耗油，祘沫放入鱿鱼大火爆炒，放入味素，白糖少许，翻炒均匀迅速出锅，不易炒的时间过长，影响口感。

香炸鱿鱼

鱿鱼清干净后，不要剪开鱿鱼的肚子，去掉内脏眼睛和外膜。下少许盐，味素腌制一下，鸡蛋打开后，把鱿鱼涂抹均匀，拍上脆炸粉，吉士粉，放入九成热的油锅的炸至金黄捞出即可。蘸料可以用椒盐，可以用辣酱。

你好！很高兴这个问题。鱿鱼我个人觉得用青椒炒才好吃，下面分享给大家分享一下我平时的做法。

因为我不喜欢切鱿鱼，所以我一般买的时候是直接叫老板给我杀好，切好，拿回来自己洗干净就好了。

步骤一：准备食材有：菜籽油、鱿鱼、孜然粉、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、青椒、盐、洋葱。

步骤二：鱿鱼冷水下锅焯水，加入料酒、生姜去腥，煮开后捞出来冲洗干净，青椒切成菱形，洋葱切片备用。

步骤三：锅里倒入菜籽油，油温烧至八成热下入生姜、大蒜、洋葱、炒香后加入鱿鱼翻炒一下，加入料酒、生抽、蚝油、盐、炒1分钟后加入洋葱、青椒、再炒2分钟后加入孜然粉即可出锅。一道简单的青椒炒鱿鱼就完成了，希望你能喜欢。

感谢您的 我来您的问题

我个人觉得爆炒鱿鱼还是蛮香的

这道菜是扎扎实实的硬菜，辣椒洋葱配上酱香非常下饭，造型也非常美观，也很适合家里来客人的时候做出来招待，做法挺简单的，重点在于切出麦穗花刀。

以下是所需材料：

鱿鱼一条

如果鱿鱼够新鲜的话，建议白灼鱿鱼，因为能最大地保留鱿鱼的特有的鲜味。海鲜类的图的就是原汁原味的鲜，以下为本人亲手做的白灼鱿鱼，请笑纳

制作工艺r

1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；r

2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；r

3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟；r

鱿鱼怎么做才好吃，那要看你喜欢什么口味啰，也清淡口味的，下火锅的，香辣爆炒味的，取决个人喜欢吧

像沿海一带的人就喜欢清淡的，清炒或者是下火锅比较多，像我们内地的人就喜欢香辣口味的，或者铁板烧呀烧烤之类的

介绍我香辣口味做法吧，香辣过瘾非常好吃

【香辣鱿鱼做法】

1～市场买那种个头小的鱿鱼，刚好中间切一刀乃种，洗干净内脏

2～锅里烧点开水，放点姜片一起煮开，水开后下鱿鱼，马上倒点料酒，鱿鱼刚好有点卷起来了，立马捞出来沥干水份备用

很高兴能够您的问题，我是厨师老白。关于鱿鱼 怎么做才好吃，做厨师十几年的我，对此还是有些见解的，希望对你能有所帮助

1.鱿鱼改成十字花刀，杭椒美人椒作为辅料斜刀切，成马蹄形

2.主要调料鸡精，鸡粉，老干妈，厨邦酱油，花椒油

3. 鱿鱼过沸水，至打卷，倒出。坐油锅至油温6成热，放入鱿鱼5秒钟出锅待用

4.热锅凉油，下小料，葱姜蒜炒香，放入杭椒美人椒，翻炒两下，放入老干妈厨邦酱油，鸡精，鸡粉，放入少许水，调味，放入鱿鱼，炖上一分钟左右，放入花椒油，大火翻炒，想更辣的话，出锅的时候淋入些辣椒油

鱿鱼口感鲜嫩，肉质也非常的美味。鱿鱼的做法众多，深受大众的喜爱，每一种做法都有它独特的味道。

鱿鱼怎么做好吃？兔兔首选：蒜蓉鱿鱼。

理由：此种做法，既保持了菜肴的原形、原汁、原味，还能在很大程度上保存菜肴的各种营养素，而且在做法上节约不少时间。

导读：

• 1、鱿鱼要不要焯水吗？
• 2、蒜蓉鱿鱼制作重点？
• 3、蒜蓉鱿鱼做法教程？
• 4、蒜蓉鱿鱼的答疑解惑？

我是沈小怡，非常荣幸能这个问题。

最常见的做法是烤鱿鱼，其实这个做法还可以升级，在鱿鱼的肚子里塞入好吃的糯米饭，既可以作为菜肴，又能作为主食，老少皆宜，特别适合有小朋友的场合，给您分享我的做法：香烤鱿鱼糯米筒。

用料：鱿鱼，糯米饭、火腿肠、香菇、卷心菜、蚝油、甜面酱、照烧汁、孜然粉、盐

做法：

你好，我是秋天里的红苹果，很高兴你的问题。

鱿鱼怎么做才好吃？这要根据每个人的口味而定，外面常见的有铁板鱿鱼或烤鱿鱼，在家里面可以做干锅鱿鱼或凉拌鱿鱼都是可以的。下面我简单做一下家常口味的鱿鱼，希望你喜欢。

1、干锅鱿鱼

材料:鱿鱼、芹菜、洋葱、香菜、生姜、蒜、干辣椒段、花椒、鸡精、味精、东古酱油、耗油、孜然粒。

做法:①、把买回来的鱿鱼外面一层膜去掉，把鱿鱼改成花刀，鱿鱼头对半破开内脏去掉，再把鱿鱼须改成条。