含维生素d的蔬菜水果 什么蔬菜水果里含维生素D多呢

什么蔬菜水果里含维生素D多呢

樱桃、番石榴、 红椒、黄椒、柿子、 草莓、橘子、 芥蓝菜花、 猕猴桃。

自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。

扩展资料：

维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。

维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇，受紫外线的照射后，可转变为维生素D3。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。

维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。佝偻病多发于婴幼儿，主要表现为神经精神症状和骨骼的变化。神经精神症状上表现为多汗、夜惊、易激惹。骨骼的变化随年龄、生长速率及维生素D缺乏的程度等因素有关。可出现卢骨软化、肋骨串珠等。骨软化症多发生于成人，多见于妊娠多产的妇女及体弱多病的老人。最常见的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。

参考链接：百度百科-维生素D

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什么蔬菜或水果有维生素D

我正在看"吃的营养科学观"一书(畅销全球的事物营养与健康指南)戴维斯著

刚好正在看维生素D的功用一节

以下摘录几句

蛋黄,鱼子酱及高山放牧的乳牛奶中都含少量的维生素D,唯一足够健康所许需的天然食品来自鱼肝油.阳光中的紫外线照射皮肤表层的油脂,也能产生维生素D.

佝偻症,亦即维生素D缺乏的症状,狭窄发育不良的脸部及胸部,牙齿宽大,不齐,等等.

什么水果和蔬菜含维生素D?

进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

常见富含维生素D的食物（国际单位/100g）

食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量

大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油（脂肪含量31．3%） 50

金枪鱼罐头（油浸） 232 鸡蛋（煎、煮、荷包） 49

炖鸡肝 67 烤羊肝 23

什么水果或者蔬菜含最多的维生素D

维生素D是脂溶性的维生素。天然的维生素D来自于动物和植物，如海鱼的肝含有较多的D3，人们把它提炼出来，做成鱼肝油，用来预防佝偻病。鱼子、蛋黄和奶类也含有少量的D3。植物（新鲜蔬菜）中的麦角固醇，经过紫外线照射后变成麦角骨化醇，即维生素D2；另外蕈类、酵母、干菜中也含D2。以上这些总称为外源性的维生素D。

维生素D的另一个来源是由体内合成的，称为内源性维生素D，这是由人体和动物皮肤的皮下组织中有7－脱氢胆固醇，它经过日光中紫外线的直接照射后变为胆骨化醇，即所谓内源性维生素D3，为人类维生素D的主要来源，也是不花钱就能得到维生素D的最好办法。

由此可见，孩子除了从食物中得到维生素D，还应坚持户外活动，多接触阳光。不要久居室内，也不要靠玻璃窗晒太阳，因为玻璃可以把阳光中的紫外线挡住，起不到作用，造成天天晒太阳，皮肤都晒黑了，还照样得佝偻病

富含维生素D的食物（如：蔬菜、水果等等）有哪些？

水果中是不含维生素D的

维生素D是脂溶性维生素，天然食物来源的维生素D不多。维生素D存在于脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等中。

含维生素D的蔬菜有哪些?

1、干香菇：干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品，其营养丰富，口感鲜美细嫩，在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存。

2、韭菜：主要营养成分有维生素C、维生素D、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

3、菠菜：它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

4、花菜：营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素、维生素D含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。

5、西红柿：含有丰富的胡萝卜素、维生素D、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。

参考资料来源：百度百科-干香菇

参考资料来源：百度百科-韭菜

参考资料来源：百度百科-菠菜

参考资料来源：百度百科-花菜

参考资料来源：百度百科-西红柿