吃年夜饭一定要有鱼，表示年年有余的好照头，鱼味道鮮，嫩，口感好，所以吃年夜饭少不了鱼。

春节吃年夜饭，一些农村人喜欢用鱼做菜，要整体的，代表什么意思？为什么？

春节，是中国人民的传统节日，年三十这一天，无论大江南北还是长城内外，辽阔的海疆还是边关，城市还是农村，人们燃放烟花爆竹，贴春联，挂灯笼，准备丰盛的佳肴，全家老小围座在一起吃年夜饭，欢天喜地过大年。

在农村过年，在丰盛的佳肴中，餐桌上少不了整体的鱼这道菜，你知道是为什么吗？"鱼"和"余"谐音，除夕吃年夜饭有鱼相伴，象征着"年年有余"之意。

过去，在我们皖南农村有这样的规矩，三十年夜饭的鱼，要有头有尾，这道菜过了三十、初一才可以动筷子，也有的过了初五才可以吃鱼。寓意："去年有余，今年有余"。现在这种习俗被废除了，三十年夜饭也可以吃鱼了。

明天就是大年除夕了，你地农村过年，餐桌上有鱼吗？这道菜除夕能吃吗？欢迎你留言评论。

春节吃年夜饭，一些农村人桌上头须有整体鱼，代表什么意思？为什么？

中国人有用谐音讲吉利话的传统，象8说成发，86说成发禄，说4是喜，象鱼谐音就为余，这鱼要讲整条，不许吃就象储蓄一样不用不少。不只是春节，凡是人家办喜酒，鱼都要在第二天散客才能吃掉。这中国传统就是迷信讲大吉大利，家家都想老天保佑大发财，这传统文化谁也不违背，谁和发财有仇？穷人都穷怕了！

儿时听老人讲了个鱼的故事：这庙旁有个邻居跟一和尚闲时就一起聊天，每次都借机吃和尚的白食，这日久了，和尚不乐意。

大年夜，和尚煮了一盘鱼，才准备吃，不好！邻居在敲门，（穷人的鼻子特灵，鱼味飘香把馋人引来了）和尚急中生智，顺手把盘子往磬下一推，开门让邻居进来，和尚只聊天不提吃饭的事，可这鱼香味早被邻居闻到和看到了、

你说这馋人多有点子，他对着和尚的门对下联反复朗读：人寿年丰庆有余??，这和尚一听，今天又该他白吃这鱼了，古语：鱼有四两各有主，该他吃怎么藏也藏不住啊！??！

春节吃年夜饭，一些农村人喜欢用鱼做菜，要整体的，代表什么?

用整体的鱼做菜，图吉利，代表年年有(鱼)余。人们总是想一切安好，什么都图吉祥，把福字有意倒写起，就是让你说他福到了。

在过年的时候，几乎家家户户都要买一条鱼，寓意是年年有余。

而用一整条鱼做菜，则是寓意有头有尾，完完整整。

年年有“鱼”

寓意年年有余。一整条表示有头有尾。

春节吃年夜饭，用整条鱼做菜，有美好寓意“年年有余”或“连年有余”，也算是一种习俗，过年图个吉利，期待以后生活顺顺利利，富裕幸福！

我来你的问题，

1.在农村过年时，家家都喜欢用一整条鱼，做一个菜。鱼即是余的意思，这是农民对来年美好的祝福，希望来年是个丰收年，家有余粮，生活有保障。这个寓意就是连年有余。也是农民心中的美好愿望。

2.以前科技水平落后，吃饭看天。生活不稳定，甚至是吃了上顿没下顿，农民常为米粮担忧。随着农业科技的快速发展，粮食产量稳产高产，连年高产。但是农民兄弟的美好愿望却保留了下来。也有了寓意连年丰收的这道菜也流传了下来。

欢迎朋友们评论，指正。

大年三十吃年夜饭，我们家乡也有做年宝鱼的习俗。

首先，选择两条约半斤左右的鲢鱼(谐音年鱼)，一定是两条，寓意好事成双。年宝鱼的清理，首先是去内脏和鱼鳃，鱼鳞保留，清洗干净后，不能切开，需要完好的整条鱼。鱼的摆放也有讲究，需要鱼腹对着鱼腹，寓意年复一年(鲢腹一鲢)。将鱼在瓷盘中摆放好，用适量的盐腌制，然后用葱姜蒜辣酱覆盖在鱼的上面，放在锅里蒸，不需要煮熟透，一般也就六成熟，这样馋嘴的小馋猫们，就不会把年宝鱼在年三十就风卷残云了。

年宝鱼在正月初一的中午，不经加温加热，就会出现在餐桌上，然后就又收回冰箱中，一直到元宵节。期间会加温防止变质。然后在元宵节的中午，又出现在丰盛的餐桌上。这时候是可以大快朵颐的，但现在生活水平这么高，又存放了半个月之久，所以，两条年宝鱼会整整齐齐地撤下餐桌，过了正月十七，也就把鱼倒掉了。

年宝鱼从上年的年三十，一直存放到来年的正月十五以后，承载着人们的憧憬，寓意着:年年有余(鱼)！