用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬？

用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬？

熬蛋黄油的小窍门，取油的方法才是关键！

怎样用蛋黄熬油？

准备材料：鸡黄(煮好的）4个

1、鸡蛋先煮熟，然后取出蛋黄，装在容器里。

2、用勺子把蛋黄打散，然后放在电磁炉上翻炒。

3、翻炒至鸡黄焦黄。

4、然后转移到煤气炉，慢慢熬，熬的时候会有糊味。

5、把蛋黄熬出油。

6、把油过滤出来，倒入容器即可。

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怎么用鸡蛋黄熬油？

拿5--6个鸡蛋，然后把它们放进锅里煮熟。时间3到5分钟就可以了，煮的时间不要太长，否则蛋黄表面就会变成这种青灰色，会有营养损失。除了时间，您还得注意火候，最好用中火。。

鸡蛋黄油的熬制及妙用

把鸡蛋黄取出来，压成比较小的颗粒，集中放在炒菜用的铁勺里，开中火烘烤。

鸡蛋黄油的熬制及妙用

鸡蛋黄油的熬制及妙用

烤的时候，用筷子随时翻一翻里边的蛋黄，方便均匀受热。

鸡蛋黄油的熬制及妙用

在蛋黄逐渐被烤焦的过程中，油也一点点地被烤出来了。用医用纱布把大块的蛋黄渣用筷子挑出去，然后再把剩余的小渣用纱布过滤掉即可。

鸡蛋黄油的熬制及妙用

鸡蛋黄油的熬制及妙用

平时如果碰到湿疹或是皮肤过敏的情况，每天早中晚涂抹三次就可以起到很好的缓解效果。

鸡蛋黄油的熬制及妙用

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蛋黄油有生肌长皮之功效，常用于治疗水火烫伤、溃疡病的辅助治疗。 本回答被网友采纳

怎么用鸡蛋黄熬油？

鸡蛋煮熟后取蛋黄弄碎直接入小锅用小火慢慢熬就成了 不过熬出的蛋黄油很少而且是黑色的 ，注意可别熬糊了。

熬不出蛋黄油，累死了

应该是你的方法错了，是这样的，取鸡蛋五个，煮熟后弃自取黄，置于锅内用中火煎熬至焦枯变褐色后，改用武火催油，同时用铲勺按压蛋黄，即可沁出棕色的蛋黄油。

鸡蛋油怎么熬啊

用小火熬，全程用一个不锈钢小勺不断搅拌。 从蛋黄到出油要经过几次类似出油状液化的过程。大概四次吧。 加热几分钟之后就开始变得像液体一样。（这时可以停火，半成品很好吃，像鸡蛋松。第一次做的时候我就到这里停下了，以为有油，其实拿出来的瞬间就成固体了，一点油也没有。）继续加热，黄色的蛋松开始变成浅褐色， 之后又一次像要出油一样的液化， 但是不要被骗，没有油出来。继续用小火慢慢的熬直到把它熬成焦炭渣一样。 最后一次液化就出油了，不会再成固体。可以根据用量控制最后的加热时间，直到渗出你想要的足够多的油。（我没有计算过出油量的问题，也没有等到完全出完油的时候，六个鸡蛋出的油涂嘴唇够好几个人用了。） 停火， 把下面的渣滓控出来，留下的就是很粘稠的褐色鸡蛋油。整个过程很漫长， 我用了大概一个半小时的时间才搞定。 绝对考验耐心和体力。