油炸的黑油变清技术 怎样才能把油炸黑油变清

怎样才能把油炸黑油变清

1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面。

3、可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

拓展资料

一些淀粉类食品在进行煎、炸、烤等高温处理时会产生含量不等的丙烯酰胺，且含量随加工温度的升高而增加，动物试验证明，丙烯酰胺可损伤DNA，从而可能诱发疾病。

油条、油饼等油炸食物在制作过程中需要加入含铝的膨化剂，已有研究发现，铝在脑细胞中的沉积与老年痴呆症有关。如果食用油是因为多次炸食物导致的变黑，为了个人健康考虑，即使可以变清，也不建议再次食用。

参考资料：人民网-强致癌食物的七大黑名单

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炸过的黑油如何变清？

怎样才能把油炸黑油变清

炸东西剩的黑油可别倒了只需用这招，黑油立马清澈见底，快学学

用什么办法使炸过东西的黑油变清

炸过食物的油发黑杂质多？教你简单方法，油立马清亮无残渣，实用炸过食物的油还能二次利用吗？10人8人做错，现在告知家人还不迟炸过的食物剩油还能吃吗，炸过食物的剩油怎么变清亮，淀粉可以使炸过食物的油变清亮

如何使炸后的黑油变清？

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怎样才能把油炸黑油变清

洗油，油中加水烧至水分干，先澄清去除底部残留粉末，视程度衡量清洗次数，洗油过程注意安全

，炸带粉原料避免不了油脏

用过氧化苯甲酰胺可以使油变清