炒菜锅什么样的比较好用？是比较有重量的吗？

你好，很开心你的问题。

一般从材质选择，铁锅最好了，如果只能买一口锅，那一定就是铁锅，毕竟它价格便宜，用起来也很方便，毫无疑问，论材质当然是铁锅好。用铁锅炒菜是直接的补铁方式，而且做出的菜十分美味可口。

我总结了三点希望能帮到你

我是厨师，对锅的要求，用生铁锅，耐用，不易糍锅，重量在4斤左右，这个份量手感刚好，太重工作量大很累

我认为比较好用的锅就是麦饭石不黏锅，珐琅锅，珐琅铸铁锅以及合金不粘锅，这些都做菜快不粘锅，油烟少。麦饭石锅适合做小孩子辅食，煎炒都可以ok, 麦饭石和合金的不粘锅适合肌无力的小仙女和带娃的一些宝妈，珐琅铸铁锅相对来说比较重，适合焖烧菜和炖肉汤，口感会比较香甜。如果从健康角度来讲的话，个人比较推荐无涂层炒锅，比如不锈钢炒锅，纯铁炒锅，我是铸铁炒锅。现在市面上的有一些纯铁炒锅也相对来说美观度还可以。相对厚重一点比较有重量的锅的话，个人认为应该会经久耐用一些，当然并不是说越重越好，应该从自己的需要来选择。

生铁锅

炒菜锅现在用的是不锈钢的。把手锅！适合自己用的。

铁锅，重点的