农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

吃鲢鱼不一定就要吃大的，还是要看您的吃法来选择鲢鱼的大小的。鲢鱼主要分为白鲢和花鲢，花鲢也叫胖头。这两种鱼外观上有挺大的差别的。

相对于其他的淡水鱼，鲢鱼的肉质相对的差。我记得我同事说的“白鲢发面，花鲢发艮”，也就是说鲢鱼的肉质真的不咋地。而且我们东北很多地方的渔民打到白鲢都是直接扔回水里的，根本就不要。而且，鲢鱼的毛刺比较多，特别是小鱼更是如此。吃个肉不够挑刺。但是花鲢的肉质相对好点，而且花鲢鱼头也是好东西，花鲢最典型的吃法就是鱼头。

1、烤鱼、蒸鱼。这里的蒸鱼是白鲢或者花鲢晒干后再用锅蒸熟的，一般在我们黑龙江是秋天晒鱼冬天吃。对于这类做法，一般是使用2-3以下的鱼，从脊梁骨剖开清理内脏，在晒干的。

2、鱼头。鱼头主要是用花鲢，也就是花鲢。花鲢的鱼头比较大，一般能长到鱼身长的三分之一左右，头比较大。一般来说，炖鱼头都是使用至少5-6斤以上的大花鲢的鱼头，甚至十几斤重的花鲢头更是受欢迎。

鲢鱼是中国的四大家鱼之一，在我国南北方地区都很常见。不仅如此，鲢鱼作为优质的养殖品种还被引到了全球88个国家，对于蓝藻水华的治理做出了不可磨灭的贡献。

维基百科上的资料显示，鲢鱼的典型长度一般为60~100公分，最大长度能长到140公分，最大体重为100斤左右。然而，国内养殖的鲢鱼一般都长不那么大，养殖周期只有1~2年，最终上市销售的规格一般都不超过10斤。

鲢鱼并不一定是越大越好，选对规格很重要

我个人认为，鲢鱼并不是越大越好，用来食用的话，5斤左右的规格即可。

作为典型的滤食性鱼类，鲢鱼的鳃耙能过滤掉4微米以上的颗粒，有毒的微囊藻也很有可能会被摄食。特别是在蓝藻频发的水域（这种水域往往受到了富营养化污染），鲢鱼本身并不会受蓝藻毒素的影响，但却可以把毒素传递给其他更高级的捕食者，包括人类。

我这辈子见过最大的一条黑链鱼、长度近2米，听队长嚷嚷着有40多斤重，当天下午集体开会分鱼，把这条大链鱼划成几十个小块块，以达到户户有一份，其它鱼虾按人头和工分搭配分发。
（图片来自百度网络）

具体是1999年腊月初九，家乡唯一一个大水库要泄水维修，公社叫老队长按排了20多个会水性的男子汉，与其它生产队的代表一起，到谭家河大水库捕获鱼虾，老队长不愧为精明之人，为多捕获鱼虾给社员分红，还特意组织了一大帮精通水性的“混江龙”屁孩背后帮忙，个个高兴得不亦乐乎。

经过一天的捕鱼竞赛，我们白玉大队斩获颇丰，唯一最大的一条黑链鱼也被 手到擒来。当时最让我们小屁孩高兴的看到，那条最大的黑链鱼由两位高个汉子用木棒抬着而归，一路上那条大链鱼还有 一大截的尾巴拖在地上。

也就从那以后至今，虽然每年都会听到某某钓了一条大鱼，或某某又捕获了一条大链鱼，也就多在十斤上下不足为奇。
（请友友们把你遇到的最大鱼也晒一晒吧）

鲢鱼又名白鲢，跳鲢等，是我国四大家鱼之，也是我国淡水养殖的主要品种。由于鲢鱼是滤食性鱼类，以水中的浮游生物为食，所以其养殖成本十分低廉，市场销售的价格也低，但其肉质非常鲜美。因此可称得上是价廉物美，深受大众喜爱。

鲢鱼为什么要吃大的呢？我想主要是因为鲢鱼的小刺，较多的缘故吧。而鲢鱼在一两斤的时候，这种刺不太容易被发现。所以我们在吃这种鱼时，常常出现被鱼刺卡喉的现象。因此，每当在吃这种鱼时，总是有一些害怕。有点"一朝被蛇咬，十年怕井绳"的感觉。而鲢鱼大一点，这种小刺也会随之长大一点。那么我们在吃鱼时，就比较容易发现这种刺，被鱼刺卡喉的情况就会随之缩小。

当然，吃鱼吃大鱼还是吃小鱼，这也是个人的爱好。我个人认为鲢鱼还是小一点比较好吃。那最大的白鲢鱼能够长多大呢？

其实鱼能长到多大，除了品种以外，还受诸多因素的影响，如水体面积，食物，年龄，水温等。一般来讲，在天然的大江大河中，白鲢的个体比较大，一般能长到五六十斤。而在长江中发现的最大个体是71斤左右。当然，这也不一定就是白鲢的生长极限。但是能超过这个重量的就应该比较少了。

在人工饲养的条件下，池塘养殖常见的较大个体，一般都在十多斤左右。而在水库中能常见二三十斤的个体。我们最常见的较大白鲢个体，多见用于人工繁殖的白鲢亲鱼，它们的体重一般都在一二十斤左右，而白鲢开始繁殖后，生长速度就会放缓或停止。

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鲢鱼分为花鲢和白莲，鲢鱼特别宜于有肥水中生存，它靠两腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，甚至吃草鱼的粪便，故此民间有“一草养三鲢”的说法。

一般白莲要比花鲢便宜，所以饭店往往用白莲冒充花鲢。但是不管怎么说，鲢鱼都属于比较便宜的。鲢鱼又叫胖头鱼，鲢鱼头占了身子的二分之一。

最大的鲢鱼

目前申请吉尼斯世界纪录的胖头鱼是一百多斤，身长一米五，由此可见超过百斤的鲢鱼都属于体型超级大的鲢鱼了。

农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？

鲢鱼通常是指白鲢鱼，与之对应的还有一种叫花鲢鱼，这两种鱼统称鲢鳙。鲢鳙鱼属于我国的四大家鱼，人工养殖历史有1000多年，它们个体大，生长迅速，经济价值很高。花白鲢的肉质比较滑腻，长得大了，肉会就会有劲道，口感也会更好。

目前，世界上最重的鲢鱼记录为206磅大约93公斤，是在西班牙的水域捕获的。我国的花白鲢是主要的养殖鱼类，一般长到十几斤就会捕捞到市场上出售，大个体的花白鲢主要是生长在自然水域，去年行营战队在大泽水库钓到过一条85斤重的花鲢鱼，这条花鲢鱼就是从另外一个大水库捕捞然后放到大泽水库的，已经有12年的鱼龄。白鲢鱼没有钓到过太大的，最重的一条只有20几斤。

钓大鱼是很多钓友的梦想，相信很多钓友都有自己钓大鱼的经历，那种和大鱼斗智斗勇，比拼耐力的感觉，感觉十分的过瘾，而且钓上来之后的那种满满的成就感，是钓到其他任何鱼都没有的。

　　钓大鱼虽然过瘾，但却不是那么好钓的，尤其是野钓的时候，因为生存环境的问题，几乎很少见到体型超过一米的鱼类，成鱼体型较大的，也就黑鱼、青鱼，平时也都可遇不可得，至于其他的淡水鱼，想要长到很大还是很困难的，更不要说垂钓了。

　　不过最近有位钓友，在一条野河中，钓到了一条体型十分巨大的鲢鳙，足足有一米多，看上去十分的惊人。

　　从图中我们可以看出，这条鲢鳙差不多有一米左右，而且身体非常肥胖，不知道是不是因为体型太大，导致身形都有些“走样”了，据说钓友在钓到这条鱼的时候遛了足足一个半小时，才险之又险的将它拿下，拉上岸的时候整个人都虚脱了，不过还好装备质量过关，没能让这条巨物给溜走。

　　因为体型太大，无法使用抄网，拉到岸边的时候，钓友用手提了一下，发现根本就提不起来，最后只能把这条鱼拽到了岸上，真不知道得多大的耐力才能把这条鱼给钓上来。

农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大？鲢鱼作为我国四大家鱼之一，由于其生长速度迅猛，易于饲养的优点被广泛的养殖，鲢鱼作为一种典型的上层鱼类，不但能够快速的生长，而且由于靠吸食水中浮游生物以及雾化食物为生，能够起到很好的净化水质的作用，这也是为什么很多钓鱼人，钓到鲢鱼之后会将其放生，因为鲢鱼对于环境改善有很大的作用。

鲢鱼有花鲢和白鲢，也被称之为水质报警器，鲢鱼对于水质要求相当敏感，水质有污染的情况下，最先有所反应的就是鲢鱼，会躁动不安跳跃水面，严重者鲢鱼也是最早死亡的鱼类，水质好与不好单看鲢鱼能不能在水中生活就能看得出来。花鲢也被叫做胖头鱼，肥肥胖胖的鱼头，是一道著名的菜肴，吃鲢鱼头自然是越大越好，头越大肉越多，而且肉质细腻鲜嫩，是诸多吃货的首选。

目前申请吉尼斯世界纪录的胖头鱼是一百多斤，身长一米五，由此可见超过百斤的鲢鱼都属于体型超级大的鲢鱼了，养殖的鲢鱼是很难出现这种体型较大的鲢鱼，只有在一些自然水域之中，能够有生长时间较久，体型较大体重超重的野生大鲢鱼，我们常见的鲢鱼十几斤属于正常，二三十斤的就比较少见了。

在野生的环境之下，作为吃货的鲢鱼，野生鲢鱼生长成几十斤是非常正常的事，在一些钓鱼视频里，经常可以看到一些大物被擒获的视频，都是一些个头相当大的鲢鱼，但由于食用鲢鱼的局限性，人工养殖鲢鱼的明显没有别的家鱼数量多，对于这个问题你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

中国的淡水鱼有“四大家鱼”之称，青、草、鲢、鳙这四种鱼里里面鲢鱼是最便宜的，也是常见的淡水鱼中售价最低的。

鲢鱼我们这里也叫白鲢，它跟它的亲戚“花鲢”的售价要差不少，基本上我们这里市场卖白鲢鱼都在5块钱以下，而且买的人也不多。

农村有句俗语“春鲫夏鲢”，也就是夏天的鲢鱼是它最肥美的季节。记得一年夏天我这里下大雨，我跟哥哥在我们这里一个水库的边上下网，一次捕了10多条大鲢鱼，最大一条23斤，其它的都在12斤左右。

当时家里吃不了拿到市场去卖，一条12、3斤的鲢鱼卖20块钱一条，好不容易才给卖出去。

农村人说吃鲢鱼要吃大的，那么最大的鲢鱼能长多大?

一，我见过最大的鲢鱼

鲢鱼的特征：首先我们先来了解下鲢鱼的特征，鲢鱼，又叫白鲢，我国主要经济鱼类。体侧扁而稍高 ，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门。头大，约为体长的1/4。吻短，钝圆，口宽。眼小，位于头侧中轴之下。咽头齿1行，草履状而扁平。鳃耙特化，愈合成一半月形海绵状过滤器。尾鳍深叉状。腹腔大，腹膜黑色。鳔2室，前室长而膨大，后室末端小而呈锥形。体背侧面暗灰色，下侧银白色，鳍均呈灰白色。

另一种叫花鲢，学名叫鳙鱼，又叫胖头鱼、黑鲢。二者同鲤鱼科，外观、体形极其相似。

花鲢、白鲢的区别：