鸡项是什么东东

鸡项是什么东东

　　鸡项是广东的说法，即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡和从未打过鸣的公鸡。

　　仔鸡的适用人群：

　　一般人群均可食用。

　　1. 老人、病人、体弱者更宜食用。

　　2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作；痛风症病人也不宜喝鸡汤。

　　仔鸡的食疗作用：

　　中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；

　　可益气，补精，添髓；

　　用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

什么叫鸡项？

是有的人的脖颈上面，像鸡皮疙瘩一样的，那就叫鸡项

鸡项是鸡什么位置？

寺僧具晚餐，肉汤甚美，而段段皆圆， 类鸡项。疑，问寺僧：“杀鸡几何遂得多项？ ~~蛇肉像鸡项，鸡脖子 本回答被网友采纳

鸡项怎么做一个特色菜

广东的说法

鸡项：即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡和从未打过鸣的公鸡。

瘦肉煲鸡项汤

广东人将鸡分得很细致：鸡项、生鸡、鸡公、鸡乸、骟鸡等，初来乍到的人听了准一愣愣的。其实鸡项是没生过蛋的母鸡，生鸡即童子鸡，鸡公、鸡乸是上了一定岁数的公鸡、母鸡，至于扇鸡就是阉了的公鸡。

对于爱吃白斩鸡的广东人来说，每种鸡都有其独特的口感，其中鸡项就以其皮滑肉嫩而出名。

美食介绍

瘦肉煲鸡项汤，广东粤菜，营养滋补靓汤。

美食原料：鸡项一只、瘦肉、葱、姜、盐

美食食材

鸡项：说白了就是指公鸡的未婚妻

广东人将鸡分得很细致：鸡项、生鸡、鸡公、鸡乸、骟鸡等，初来乍到的人听了准一愣愣的。其实鸡项是没生过蛋的母鸡，生鸡即童子鸡，鸡公、鸡乸是上了一定岁数的公鸡、母鸡，至于扇鸡就是阉了的公鸡。

对于爱吃白斩鸡的广东人来说，每种鸡都有其独特的口感，其中鸡项就以其皮滑肉嫩而出名。

说到鸡项，“她”和周总理还有一点很闻名的典故呢。话说1972年美国总统尼克松访华，当时的总理周恩来，为了迎接这位贵宾，可说费尽心思，派人到全国各地找寻名菜，要用美味菜肴来“征服”尼克松。广东“名鸡”清远鸡鸡项幸运地被选中，结果席间尼克松对其大加赞赏，问起由来，翻译却对“鸡项”为难起来，素有急才的周总理灵机一动，对尼克松说这是清远的一只公鸡的未婚妻，于是乎宾主欢颜尽展。这也成为一段为人津津乐道的轶闻。

鸡项体型丰满有脂肪，烹调后肉质嫩滑可口，骨头脆香，味道浓郁，即我们常说的“有鸡味”，常用来白斩、汤浸，也是孕、产妇的最佳补品。

制作方法

1. 首先将鸡项洗净宰好，然后切大块；

2. 将瘦肉洗净，切厚片；

3. 将瘦肉和鸡一起氽水捞出；

4. 葱洗净切段；

5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效：补肾强身，健脑醒神。

广西贺州话项鸡北什么意思是

项鸡，就是母鸡，食用方法多为炖汤，母鸡汤嘛

广西的鸡项是10元一个吗？

应该不止十块一个，把牛看到当地了，他们多少应该没有那么便宜。