豆沙八宝饭是浙江宁波的传统名点，用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。它由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。

原料

糯米、白糖、猪油、开水、豆沙馅、桂花、蜜枣。

制作流程

1.准备：糯米洗净，隔夜浸泡一夜；红枣是免煮免洗的、蜜枣、枸杞子、白砂糖、白油、豆沙馅。

儿时回忆——豆沙八宝饭

儿时回忆中印象最深刻的非这道八宝饭莫属，只能在年夜饭上才吃得到，算是南方人宴席上的压轴甜品，前菜大餐再好吃，孩子们也会留着肚子，翘首以盼，不顾刚出锅的烫口，把那一勺甜滋滋香喷喷的豆沙糯米饭塞入口中，一脸的满足，同时还不忘了警告大人们，谁都不准动那颗蜜枣。爱吃甜品的人是幸福的，因为幸福的味道就是甜的。

主料

糯米200克

豆沙八宝饭是浙江宁波的传统名点，用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。它由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。

做法：

1.把糯米泡上2-3小时。

2.加上水，放入碗中，入锅蒸30分钟。

准备食材 －

糯米 200克

豆沙 适量

蜜枣 1-3颗

青红丝 少许

1.提前蒸好的糯米和泡好的红枣莲子百合等备好

2.依次摆入深碗里

3.在盖上一层糯米压实

4.在铺一层豆沙

5.在把剩下的糯米铺完

6.压紧上锅大火蒸30分钟

7.出锅倒扣在盘中即可