大家好我是药都小万，老母鸡汤这样炖比较滋补美味！正所谓食不厌精，生活还是要精致一点。喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢！

老母鸡汤的做法

食材清单:西洋参8克，黄芪10克，当归8克，党参10克，红枣三粒，枸杞子10克。

新鲜农家散养老母鸡1只，小葱两根、生姜5片、精盐适量、味精少许、料酒5克、白胡椒粉5克。

把食材清洗:西洋参、党参、黄芪、当归、红枣、葱姜洗干净备用，放入砂锅内（如果不喜欢把中药材放在锅内也可以用纱布包起来）。

生活中很多人喜欢喝汤，美味又营养。

今天特别推存一款靓汤，新鲜人参母鸡汤！特别适合身体比较虚弱的人喝

需要准备的材料有：

1.新鲜老母鸡500克

2.红枣5到8颗

炖鸡汤应该放什么药材？这个问题可以这么考虑，你想解决什么问题？炖鸡汤可以搭配放多种药材，加不同的药材调理作用不同，要根据您的需要决定放什么药材。

在这里我重点介绍4种放不同药材的炖鸡汤，药材不同，滋味和效果也不同，供您参考使用。

鸡汤，是人们记忆中的美味和“平民”滋补品。过去时代，有点条件的家庭都会养几只鸡供自家人补养身体，增加营养用。互相馈赠时也都是提着自家宰杀的鸡（白条鸡）去串门、做客、探视病人。

炖鸡汤应该放什么药材？

【薏苡仁炖鸡】佐餐食用，有补益元气的效果，比较适合体倦乏力人喝。

炖鸡汤首先把鸡清理干净。

配料：姜拍碎，小葱结、莲子、百合，当归 、红枣、枸杞洗干净备用。

鸡去掉内脏，冲洗干净，放入砂锅煲中，放入刚刚洗好的当归、莲子，百合，小葱结，姜块 加入适量水，大火烧开，小火煲3个小时左右，注意不要揭开盖子。

煲好后，夹出葱结，放入枸杞 红枣

加入适量盐调味即可，也可以加少量鸡精

炖鸡汤应该放什么药材？

鸡汤可以说是我们日常生活中经常会烹饪的美味，平时我们一段时间，就会变着法儿炖个鸡汤开开荤，还有比如谁家媳妇生娃了，做月子的时候，大部分也都是狂吃鸡肉，鸡汤补身子，以及身体康复的话，也是喝鸡汤，可以说炖鸡汤的场景也不是特别多，但是都具有代表性，就是补充营养。所以再放药材的时候，多半也是按照这个标准来的哦

不过，个人觉得药材也不要放太多，一个是影响口感，另外一个道理就是，不是放的药材越多，这碗汤就越补，所以还是合理搭配来的实在些，推荐好喝的鲜人参炖鸡汤，人参本来就是很有营养的，鲜人参炖鸡汤中再加入红枣，枸杞等就足够了，一起来看看做法吧！

鲜人参炖鸡汤的制作方法

1、鲜人参 / 约30克 / 土鸡一只 / 约1500克 / 葱白 / 生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐

2、准备砂锅洗净，葱白切成小段，生姜切片，把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片冷水下锅先焯水，中火，这样有取到去油去腥的效果，要煮透，后面炖出来的汤才会清澈明亮

炖鸡汤放人参好还是黄芪好？很多人都在问这个问题，鸡汤是很好的食补汤料，我们通常都是小鸡炖蘑菇听得比较多，那么炖鸡汤可以放什么中药材呢？

人参鸡汤

人参鸡汤

身体虚弱的人炖鸡汤时不适合放太多中药材

建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。例如枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！

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提起炖鸡汤，大家一定都喝过，特别是散养的老母鸡，只需加点盐，其它调味料都不用加，炖出来的汤味道更加鲜美，香味更浓，尝一口真是回味无穷。

==[炖鸡汤是养生膳食]==

其实炖鸡汤放点药材是一道养生膳食，滋补身体、让营养更加均衡，有的补气血、有的补免疫力、有的补气虚等等，根据所缺的营养物质放不同的药材，当然也有同时放几样药材一起互补，更全面增加营养;

炖鸡汤能放的药材很多，当归、黄芪、党参、淮山、枸杞、西洋参、人参、甘草等等，炖出来的汤味道各不相同。

今天分享一道黄芪党参红枣炖鸡汤的做法，在寒冷的冬季吃特别好。

淮山玉竹清炖鸡

材料

冬天吃什么既营养又补身？你问10个人，可能会有8个人是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有逢九一只鸡，来年好身体的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量

做法

1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；

炖鸡汤看个人喜欢的口味，更讲究些就看个人体质，不同体质选择不同的材料炖制。炖汤一般选择鸡龄较老的鸡，比较有营养。教你个滋补吃法，营养又鲜甜，煲出来的汤很好喝，补而不燥。

【椰子鸡汤】是广东一带的名汤，属于粤菜系。 制作【原料】：椰子一只、鸡半只、红枣五粒、枸杞若干、姜片三片。

【制作方法】：

1、把椰子刨皮，蒂口上用刀挖孔，把椰子汁倒出备用。 (椰子有润阴养肺、益肠胃、补虚、生津之效。）

2、椰子肉切块，鸡肉切块飞水，红枣去籽，洗净备用。 (鸡肉内含蛋白质高，且容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。)

炖鸡时，可以放入人参，黄芪，党参，白术，山药，大枣，当归，阿胶。