做西点常用的奶油和黄油哪些品牌比较好？

您好，我是喜欢做美食的蝴蝶妈妈橙小喵

我平时经常自己在家做烘焙，奶油品质和口感我喜欢蓝风车，奶味浓郁，香甜不腻，打发后抹面裱花比较稳定，效果好，其次是铁塔和总统，个人感觉口感味道没有蓝风车好，也比较好打发，稳定性也可以，不推荐雀巢，雀巢适合最不用打发的蛋挞等，性价比高

黄油最喜欢总统无盐的，直接涂面包也很好吃，不腻，奶味浓，顺滑，做饼干更酥脆，味道香浓，其次是安佳无盐，安佳性价比稍高一点，还有多美鲜，奈特兰等淡味黄油，性价比高，但是口感味道上肯定会差一点

希望我的能够帮到你

孙小厨来推荐一下黄油牌子：

注：厂家品牌的黄油奶油都可以试用

1、银宝：颜色较浅，奶香味较浓，几乎无膻味；生吃味道比较中庸，打发后较清淡，加入淡奶油后很好吃；最终曲奇口感清甜，有奶香味，吃完后舌尖无残留。

2、总统：味香浓于银宝，生吃奶香味浓郁，打发后超级好吃，加入淡奶油后很像冰淇淋；最终曲奇较银宝的奶香稍浓，膻味也稍浓（适合口味重人士），吃完后半分钟舌尖仍有轻微咸涩感。

3、豪克斯：整体情况次于银宝、总统，但是胜在性价比高。

你好，做西点常用的奶油和黄油哪些品牌比较好呢？

我的是：

首先说说奶油，奶油我推荐用总统、铁塔。总统奶油比较洁白，奶香浓郁，口感好，入口即化，有自然的奶香味，表面细滑，质地紧密；铁塔奶油的奶味纯香，口感轻盈，后味有少许油脂味，比较容易打发，稳定性好。两种奶油的使用性都比较广泛，适合用作各类甜点的制作与装饰。

其次，黄油比较常见的也是商用性较广的品牌就是焙乐道、南桥、安佳、多美鲜、总统等。如果你是想家用的话，我推荐用新西兰安佳黄油，这个品牌的味道好，质量好，也比较实惠。

黄油可以分为动物黄油和植物黄油。动物黄油是用牛奶制成，口感鲜美，营养丰富，价格略贵；而植物黄油则是用植物油氢化而成，口感和营养价值都低于动物黄油。经科学研究发现，植物黄油对身体是有不利因素的，所以国外在对植物黄油的使用方面有着限制。

土耳其的黄油

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最好的牌子应该是总统，其次是威士宝和银宝，最后是安佳、多美鲜和爱登森林

安佳奶油，新西兰大黄油。

安佳，总统，爱乐薇(俗称铁塔)

西点常用奶油有雀巢奶油，安佳奶油，总统奶油，黄油有安佳大黄油，车轮牌人造黄奶油

奶油推荐蓝风车，总统，铁塔，安佳，本人更喜欢蓝风车，口感细腻润滑，奶香浓郁，黄油推荐总统黄油，一个资深烘焙达人的推荐，希望能帮到你！

奶油买蓝风车，黄油买安佳也可以了