螺蛳粉是柳州的著名小吃，可是很多人觉得它臭，

1:其实螺蛳粉的臭主要是辅料酸笋发出来。《舌尖上的中国》曾介绍过柳州酸笋的制作，选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以专门从山上引来的山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。难免会有一股腌制品的味道，吃不惯的就说他臭。当然我个人觉得有那股味最正宗，香而不腐，闻之开胃，想之流淌，吃之打滚，我特爱吃。

2:可能有些地方的人喜欢吃面不喜欢吃粉。

3:可能有些地方的人吃不了辣，放一点点辣椒就受不了

4:还有一些打着正宗螺蛳粉的冒牌店做的一些乱七八糟的东西，不好吃

我喜欢吃螺蛳粉，螺蛳粉最有名的大概就是柳州的螺蛳粉，而且米粉的味道基础就来源于螺蛳汤，就是用新鲜的田螺和配料一起炖出来的，这次我做的只是家庭版的，没有用到田螺，只是用了普通的卤水做的螺蛳粉，但味道还不错，寒冷的天气吃上一碗热腾腾的螺蛳粉，很过瘾哈。我有一个做法，做出来还挺香的，感兴趣的可以试一下！

螺蛳粉

BY 哈尼22

• 米粉150克
• 腐竹15克
• 花生（炒）15克
• 酸笋15克
• 酸豆角15克
• 木耳(水发)15克
• 黄花菜15克
• 生菜少许
• 味聚特酸甜脆萝卜15克

• 食盐1茶匙
• 卤汁1小碗
• 剁椒1茶匙
• 水2大碗
• 白醋少许
• 糖1茶匙

1.备好材料

2.米粉提前泡上4、5个小时

3.锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，米粉属于不好煮的一类粉，所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些，以保证能煮熟，煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳，这次是买的桂林当地的米粉，所以不管是颜色还是口感都非常的好

每个人对于气味的接受能力是不一样的。

就拿我自己来说，我甚至闻着油漆的味道，觉得还不错啊，不是很难闻的??

煤油的味道也还行呐，也不难闻。

所以说我就是那种，对于气味的接受能力比较强的那种。

然而，还有另外一种人，他们对某些气味十分的敏感，一闻到就觉得太过刺激，自然是不会喜欢的。

哎哟啊～感觉螺蛳粉要涨价了！

因

为

司

徒

真心吃不来，不要说吃了，丢垃圾桶闻着那味都受不了！

我家人不喜欢它的酸笋味道，说有一股腐臭味，所以我偶尔吃一次，他都会说像医院里的XXXX的味道，搞得我们现在都不食了。

每个人口味不一样，我吃着挺好吃，朋友都说臭

第一次吃，就接受不了，死臭螺的味道。吃起来还可以，就是气味不好闻，多吃几次就好了，习惯了。