蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油怎么用?

蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油怎么用?

蒸鱼豉油怎么用

是什么：

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。

怎么用：

蒸鱼豉油可以类似于酱油使用，在蒸鱼时代替酱油提味提鲜，炒菜烧菜时也能使用。

扩展资料

蒸鱼豉油蒸冬瓜：

用料：冬瓜，蒸鱼豉油，盐少许，糖一勺，蒜末少许，葱花，红椒丝少许    

步骤：

1，将冬瓜放蒸屉上直接蒸，几分钟即可，也可以摆盘蒸。

2，蒸熟后捞出直接摆盘。

3，浇上蒸鱼豉油，锅里放一点油放上蒜末爆香然后放入调料，放入一点水浇在冬瓜上。

4，锅内放油，烧至很烫，浇上即可。

参考资料：蒸鱼豉油 百度百科

蒸鱼豉油怎么用？

鱼洗净后,划上两刀,放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右.

起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。

切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。

大厨教的哦，这样蒸出的鱼一点腥味也没有。 本回答被提问者和网友采纳

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