金针菇放的时间长了长了白毛还能吃吗

金针菇放的时间长了长了白毛还能吃吗

不能吃了，已经变质了，吃了会有食物中毒的危险。任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸。

食品腐败变质的原因归纳起来有以下几种：

1、因微生物的繁殖引起食品腐败变质；

2、因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质；

3、因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；

4、因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。

拓展资料

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

参考资料来源百度百科食物变质金针菇。

本回答被网友采纳

金针菇放天数多了长一层白毛还能吃吗？

呀，不能吃，那白色的是霉菌

金针菇买回来在家冰箱里放了几天长了白毛还能吃嘛

最好不要吃了，蘑菇系真菌，长毛表明被其他细菌或真菌感染，煎炒过程中未必能够杀死一些顽固菌类，所以不吃为好 追答

给好评哈！

蘑菇放的时间长了长白毛还能吃吗

金针菇放冰箱长白毛了

那就不要吃了，入口的东西一定要慎重