如何做啤酒鸡中翅？

方法/步骤:

1.

首先,把鸡翅洗干净,在锅内烧适量的热水,将水煮沸后,把鸡翅放入沸水中煮一下,撇去浮沫,...

2.

其次,将鸡翅沥干,然后在锅内倒入少量食用油,烧至6成热,把鸡翅放入锅中,小火慢煎,...

啤酒鸡翅做法，

翅中一斤洗净，斜刀切破表皮，方便入味，

锅加入底油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、树椒，炒出香味，放入鸡翅白糖，炒至鸡翅金黄，放入料酒、耗油、老抽、生抽，炒至鸡翅宗红，加入啤酒一瓶烧开，撇去沫子，加入盐调口，转小火慢炖，待汤汁收浓，加入味精鸡精，出锅装盘即可！

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准备材料，500g中翅，作料:啤酒半瓶，葱、姜、大蒜切末。中翅洗干净又刀划几下，容易入味。热水下锅，焯水，捞起，冷水冲洗一下，冷锅下油（备注:热锅下油，会产生有害物质），锅里油温起泡，倒入中翅，两面煎黄，倒入葱姜蒜，啤酒，小姑火焖十分钟，放点白糖，大火收汁。一道美味的啤酒中翅出锅。

鸡翅 200g 啤酒 30g 盐 5g 姜 1块 蒜 6瓣 葱 半根 老抽 10g 花椒 5g 料酒 5g 白糖 5g 鸡精 5g 八角 2颗 番茄酱 10g 食用油20g

首先将葱切片，姜切片，蒜和八角放入盘中备用。

将鸡翅改刀，依次加入料酒，食盐，鸡精，八角，姜片，葱片，蒜瓣和花椒，腌至鸡翅入味。

开火，把腌制好的鸡翅炸至金黄捞出。

重新开火，食用油倒入锅中预热，加入葱姜、八角、老抽、番茄酱翻炒，然后加入啤酒和白糖，最后加入鸡翅收汁，收汁完成后，关火装盘即可。

做法：

1、鸡中翅解冻，漂洗干净。

2、放入开水焯3分钟捞出。

3、锅里油热，放入鸡中翅，加适量糖，料酒，老抽煸炒上色，

4、加半瓶啤酒，