端午节，你的家乡会吃什么馅的粽子？

！

在家乡，酷妹儿吃的最多的是妈妈包的粽子，糯米、红枣和玉米叶包的。

应该是夏季了吧，山村早晚还有点儿凉，妈妈就开始准备包粽子了，她说：吃了端午粽，才把棉袄送。

这时候，在院子里哪个老枣树下，妈妈坐在一地黄黄的枣花里，疏影撒在她身上，撒在如同一个个小星星的枣花上，撒在寖泡着的糯米大瓮里，妈妈会唠叨着：别人家的孩子有粽子吃，咱们家怎么能没有呢？

妈妈很专注的包粽子，有时候会直起腰，捶捶腿，脸上洋溢着的是一种幸福、满足。

端午节又要到了，身边很多人又开始张罗着包粽子，在我的家乡，端午节包粽子是每家每户的必修课，似乎在这个节日里要是没有吃粽子等于过了个假节，大概以后的日子里都会心心念念吧，呵呵至少我是这样的。

在物质匮乏的年代，粽子很局限性，只有普普通通的一种白粽，也就是只有糯米加一点点碱而已，吃的时候沾点白糖或者辣椒酱，即便如此我们也吃的很满足，到如今粽子就多样化了，有腊肉粽子，花生粽子，排骨粽子，五花肉粽子等等，总之自己喜欢什么都可以加进去，味道都不错。我尤爱我自己包的腊肉加豆子，板栗，花生粽子，下面我说说我的做法：肥瘦相间的腊肉切丁，干板栗提前泡半天（因为特别硬），花生，红豆，糯米洗干净（无需浸泡），泡好的板栗全部放一个容器里，加适量的盐，食用碱（用量是使糯米有点变黄就好）和均匀就可以包了，我的家乡用的是粽叶（类似竹叶），粽子呈三角形，特别的有立体感，以往都是用棕叶绑，现在基本上都用绳子了。粽子最关键的还是煮制，粽子凉水入锅大火烧开然后小火慢慢煮，一般的人家都会煮上5-7个小时，中途要把粽子的位置调换使每一个都能煮烂，这样的粽子口感软烂又有嚼劲，糯米吸收了腊肉的味道，多种食材融合一起特别的香。朋友们你们吃过这样的粽子吗？

我的家乡云南普洱思茅，很重视端午节气。我们吃的粽子主要以火腿和花生为主，近些年也衍生出豆沙，红糖，果酱心等不同口味。本人独爱火腿馅的，出锅粽叶鲜香扑鼻，吃了口齿留有浓郁的咸肉香，久久不化。除了粽子，思茅人也必须要吃一碗百草汤，选用鸡翅根、牛蒡根、党参、红蒜（很多我叫不上名）等多味可食用的药草与猪脚等大肉炖出一锅喷香“换肚汤”，满足口欲的同时清清肠胃，使这一年的身体更为健康！在普洱，每年都会如期举办百草药根节，满街满巷都是药根摊，煞是壮观，欢迎大家来体验！

端午节即将到来

一场关于甜咸粽子大乱斗的腥风血雨又将袭来

用哈姆雷特体来说就是

甜粽还是咸粽，That's a question

我比较喜欢吃白米的粽子，白糯米的粽子蘸着白糖或蜂蜜，甜甜的非常好吃。

我们这粽子的品种很多，比较常见的是红豆粽子，红枣粽子，蛋黄粽子，以前我们这没有鲜肉粽子卖，鲜肉粽子是粽子大王五芳斋的特色。以前每次出差路过嘉兴高速服务区，我都会下来买10来个五芳斋的鲜肉粽子带回去给家里人尝尝，因为我们那没有。

随着信息传播的加速，肉粽的做法最近几年也传到了我们这，现在超市常见有鲜肉粽子卖，自己在家包粽子，也会学着包点肉粽试试，味道挺不错的。肉粽子一定要多点肥肉，多煮，煮到最后肥肉都融化至米里，整个粽子包裹着肉香，好吃。

我们这靠长江，虽然粽叶菜场都有卖，但是大家空闲时还是喜欢去长江边，池塘边自己采摘，我家的粽叶就是妈妈去长江边采的，特别是临近端午，长江边布满了大爷大妈们忙碌的身影，都在忙着采粽叶。采完粽叶，有的会拿去菜场卖，当然大部分还是拿回家自己包。采粽叶一定要早点去，去晚了就被大爷大妈们采光啦！

不过因为粽子是糯米制品，粘性大，吃多了容易不消化，也会加重肠胃负担，不宜多吃，吃的时候要节制噢！

我爱吃肉馅粽子老鲜美了，都妈妈做的我可不会啊

花生米，红豆，肉馅，什么都可以用来包粽子

我的家乡人吃的粽子种类很多，象糯米豆沙馅的，糯米猪肉馅的，糯米葡萄馅的，糯米山楂馅的。糯米红豆馅的，糯米小米混合馅的等等，很多种。但是，从古到今，吃的最多的是糯米红枣馅的。

红枣糯米、花生米糯米、糯米、糯米豆砂，常吃的就是这几种。

我们这一般都是糯米红枣的。但是近几年在我们年轻人中，也渐渐兴起板栗粽子，肉粽等一系列多品种，多口味的粽子。糯米依然，配搭在变。但是我觉得适合自己的，自己喜欢的。就是好粽子。你们说呢？