我认为还是炖着吃好吃。

首先，土豆分为粉的和脆的，不过一般建议在临出锅五分钟铺在牛肉上面，然后盖上盖子焖一会，土豆很容易烂，而且过程中会出水，所以要把握好汤汁的浓稠，最后和牛肉炒在一起，即可出锅[呲牙]

牛肉和土豆炖着比较好吃。

你好，我是人间仙子辛小强，很高兴你的问题，希望我的对你有一定的帮助。

土豆与牛肉是炖着吃好，还是红烧的好吃?

个人觉得红烧的好吃。牛肉具有暖胃补气的功效，所以冬天炖一个红烧土豆牛肉是一个不错的选择。下面我详细介绍一下红烧土豆牛肉的做法。

一、准备的食材: 牛肉一块、土豆2个、西红柿一个、洋葱半个、胡萝卜1根、葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒2个、八角2颗、桂皮2片、生抽20ml、料酒30ml、老抽8ml。

二、牛肉洗干净切块，锅中加水，加入牛肉块，开大火水烧开以后撇掉浮沫，捞出牛肉块放入碗中，加入生抽、料酒、老抽进行腌制15分钟。

我是一个美食博主，很高兴你的问题。

个人认为红烧的好吃。土豆是比较适合浓油赤酱的食材之一，经过红烧，牛肉的肉汁和调料会渗到土豆里，牛肉也会吸收土豆的香味，是一道不错的下饭菜。我的问题完了，欢迎在下方留言讨论，也可以关注我，一起探讨美食。

导读：土豆与牛肉是炖着吃好还是红烧吃好？

大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。

说到牛肉和土豆是炖着吃好还是红烧吃好？我觉得这要看个人的口味和饮食习惯。我自己就特别喜欢土豆炖牛肉再加入西红柿后炖制出来的那种复合的口感，汤汤水水的，有软烂的土豆、好吃的牛肉及颜色好看又浓郁的西红柿牛肉汤汁。每次只要做这道菜，我是一定要用米饭或者是面条跟它去搭配，很美味的！

土豆炖牛肉的做法如下：

主要食材：牛肉、土豆、西红柿、葱、姜。

1、牛肉切成小块后先用清水浸泡，泡出血水。

感觉不管是红烧的还是炖的，做出来都好吃，关键在于做菜的人手艺如何？如果做菜的是菜鸟再好的材料也做不出好的味道，浪费了材料，不知道我说的对不对[耶]。我之前在西北菜里边吃到过土豆牛肉黄豆还有番茄炖出来的这么一道菜，感觉特别好吃，真的可以，不是黑暗料理就都好

Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与这个问题。

土豆与牛肉是炖着吃好还是红烧吃好？

～首先了解一下对于牛肉土豆，什么是“炖”、什么又是“红烧”。

1）炖：关键在“炖”上，那么是要长时间烧煮的。

怎么炖？先将牛肉（块块）焯水（牛肉加没过面的凉水煮沸后再续煮2分钟，捞出牛肉，用热水冲去表面浮沫），然后将牛肉（块块）与热水和姜、蒜、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒等入炖锅一起煮沸，再加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、油，盖上盖子，中小火炖煮30分钟-1小时。之后再加土豆、胡萝卜等最后放入盐等再炖10分钟。这样牛肉入味软烂，土豆也熟透但不至于化入汤中。

当然是炖的好吃了，土豆炖牛肉最早起源于匈牙利的一道名菜，后来传入中国，因牛肉中所含蛋白质高，脂肪较低而深受喜爱，尤其是肥胖者、动脉硬化者更适合吃牛肉。

土豆与牛肉炖是炖着吃好还是红烧吃好？