农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？

关于这句老话应该是更适用于北方地区，因为饺子、面条等面食都是北方小麦产区的主食，而关于过年期间的老传统习俗，如果说全了，从腊月二十三过小年开始，可以一直说到来年正月十五吃汤圆闹元宵，几乎每天都会有不一样的传统习俗和美食做法！而这里说到的“初一饺子，初二面”是什么意思？下面就简单聊一下：

关于“初一饺子”：也就是指新年第一天吃饺子，往往是早上、中午和晚上都要吃饺子并燃放鞭炮，其中大年初一早上吃饺子最重要了，一般是大年三十白天包好饺子，或者是在除夕夜守岁时包好饺子，一般需要等到大年初一凌晨以后或者早上五六点时才会煮饺子吃，一般初一饺子也被寓意为“更岁交子”，其中“更岁”就是时间更替、辞旧迎新的意思，也就是旧的一年已经过去，新的一年已经到来！而“交子”其实就是指去年最后的子时和新年开始的子时会交汇于此，也就是晚上子时，大概是指23点~1点，正好是年份更替的时间段，故而“交子”，也就是饺子的谐音！

而在辞旧迎新的“交子”时刻吃饺子，也是寓意喜庆团圆和来年福运财运旺旺的意思，毕竟饺子也象征着金元宝，就会有“招财进宝”的寓意，再加上饺子馅会有很多种，也可以包裹硬币，一般吃到的人就会新年里有福运，会梦想成真，因而也算是人们对于新年的一种美好的期盼吧！

关于“初二面”：在北方，面食也是生活中最常见的，具有举足轻重的意义，例如常见的有炸酱面、打卤面、凉面等美食，而在初二吃面时，往往会用到初一包饺子剩下的面团，而且溜好的面条必须用凉水过一遍，也就是和夏天的凉面过冷水差不多，一般人们吃这面条时，也会打点卤子或炸点酱作为辅助配料，因而这可能是打卤面或炸酱面的由来吧！

农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？

我们都知道南北方在饮食方面是有很大差距的，在南方地区主要是以米饭为主食，而在北方就是以面食为主。北方人对于面食的喜爱程度用“疯狂”来形容一点不为过，在很多的传统节日及节气都有吃饺子的习俗。甚至还有着“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的说法，另外在大年初一也普遍是吃饺子，民间有“初一饺子，初二面”的俗语，那这句俗语有什么寓意呢？

这句俗语的意思是很好理解的，其说的是初一这天的早上最好是吃饺子，而在初二这天早上吃面条最吉利。农夫没去北方之前，一直以为只有早上的时候才吃饺子、面条、面包这些，后来才知道北方人一日三餐都有吃面食的习惯，就算是天天连着吃也不腻，对于他们来说，面食就和南方人的米饭一样。那为什么在初一要吃饺子，而在初二要吃面条了呢？

关于饺子的起源，估计不少人也大致有所了解。最初的时候饺子叫“娇耳”，传说它是由名医张仲景所发明的。当时因为天气十分寒冷，不少的老百姓都把耳朵冻烂掉了，而张仲景为了医治这些冻伤的老百姓，就在冬至的那天，在城门口搭建了一个医棚，架起大锅来给老百姓舍药治病。而当时所用到的药叫“祛寒娇耳汤”，就是把羊肉、辣椒以及一些祛寒的药材剁烂了放在锅里炖，然后在捞起来用面皮把它们包起来。之后再放到锅里去煮，等煮熟了就分发给老百姓，受到冻伤的人吃了之后，没多久就康复了。

听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。为了感谢张仲景，当地的老百姓就在大年初一的时候也学着制作“娇耳”在早上吃，后来这种习俗就流传下来了。而之所以有大年初一早上吃饺子的习俗，是因为饺子的外形很像元宝，而吃饺子就有招财进宝、好运不断的意思。另外饺子中还有不同的馅料，这样加入以后的寓意也是不一样的，这也寄托了古人对新年的一种美好期盼。

而在初二有吃面条的习俗，这同样是因为其寓意很好。不过这个面条和我们多数人所理解的面条不一样，其是指北方自家现做的面条哦。听北方的朋友说，初二这天所做的面条还必须要用前一天包饺子剩余的面来做，其中含有“富裕”的意义。同时在民间还有“进门饺子出门面”的说法，而在初二这天是要开始出门拜年了，出嫁的女儿也要回娘家了，既然要出去拜年了，那在早上做面食一来是简单快捷，二来是吃面食也容易消化，这样走远路也不会因为不易于消化而腹胀腹痛。

“饺子饺子越吃越有”、“出门饺子进门面”这两句俗语我从小就知道，我妈妈也一直是这两句俗语的忠实维护者，而且这两句俗语和今天要说的“初一饺子，初二面”刚好吻合。

先说说“初一饺子初二面”这句俗语，简单来说，这句俗语绝对是针对北方生活习俗来谈的，我对象是南方人，他们年三十晚上吃的是汤圆，很少吃饺子，初一的时候吃饺子也是凭心情。而阿冰作为一个面食为主的北方人，尤其对这句俗语感同身受。

妈妈每年大年三十的上午会在家包饺子，然后中午和晚上都会吃饺子，年夜饭之后也会一边看春晚一边包第二天要吃的饺子。并且我们家的饺子，在初一早上和正月十五都要在饺子里包上一枚硬币，吃到硬币的人就会一整年顺心如意。

我妈妈没读过两天书，但对一些传统文化却了如指掌，妈妈最擅长的就是将饺子包成金元宝的样子，有时候不赶时间会包的格外精致，妈妈说过年的饺子就是“除旧迎新”的饺子，也是招财进宝，财源滚滚的饺子，所以初一吃饺子必能给家里带来好运，所以我们家初一的饺子是从早上吃到晚上。这一点和我对象家完全不同，我对象南方人，即便初一吃饺子，也只会在早上象征性的吃上一两个。

另外饺子作为一个包含中华文化的美食，同时也寓意着团圆美好的含义，我常年在外，每次回家妈妈必然会提前给我包好饺子，过年自然更加不会例外，在妈妈心里，饺子代表一家人团圆，未来生活美好等含义已经深深扎入心底。

农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？

大年初一和大年初二，虽然只差一天，在老百姓的心目中，却是冰火两重天！

在儿女结婚成家以后，农村老人讲究大年初一要跟儿子儿媳在一起过，大年初二才是女儿女婿回娘家的日子。农村人对这个习俗看的非常重，大年初一是绝对不容许女儿回娘家的。有儿子的人家常常会嘲*笑只有女儿的人家是“初二才过年”。

“初一饺子，初二面”这句俗语含义多了去了。初一吃饺子象征着团圆，儿子儿媳和孙子孙女都是自家人，新年在一起团团圆圆的吃饺子庆祝，以期待这种团圆的日子长长久久。初二的面是给女儿吃的，一般这面还是用初一包饺子剩下的面，意思是女儿已经出嫁，嫁出去的姑娘泼出去的水，吃长长的面条意味着情谊绵长，女儿女婿要常来常往。

此外，这“初一饺子，初二面”还与另一句俗语“上车饺子，下车面”来对应，儿子在初一吃了饺子，第二天就要陪媳妇给丈母娘拜年去了，父母给儿子吃了饺子，就是在祝福自己的儿子一路平安！而在初二给刚刚下车来拜年的女儿女婿准备一顿面条吃，那就是接风洗尘了！

农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？

大年三十晚饭是水饺，大年初一早晨也是饺子，冬至吃饺子，正月十五也是饺子，饺子是我们北方人最隆重的节日食物。

饺子在北方农村能有多重要，娶媳妇那天要煮饺子给客人来吃早饭，嫁闺女那天也是早晨包饺子给客人来吃，迎接回家的亲人要吃饺子，等送亲人离开家时还是吃饺子。

饺子已经成为北方农民公认的最好吃的食物了，且饺子馅千奇百变，有很多花样换着做。农村老人常说：好吃不过饺子，舒服不如倒着。因此饺子是我们最看重的饭。

很多节日里，做饺子不仅仅是因为它的好吃，还因为它的形状，北方农村包饺子，它的形状完全是元宝的形状，所以大年初一吃饺子，饺子里放些小钢镚，吃饺子就是吃钱财，模样长的像元宝的饺子是过年必须吃的饭。

农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？

记得以前在农村生活的时候经常会听到村里的老人说一些老话，这些老话可以带给我们很多的思索，也能让我们懂得很多的老道理。过年的时候有很多的老风俗，这些老的风俗习惯很多人到现在依然在坚持这样做，大年初一的时候不洗头、不扫地等，这就是人们对于传统文化的一种继承。只有更多的人愿意去了解过年的一些讲究，文化才能变得更加的繁荣昌盛，也会变得更加的有意义。

有句俗语一直是家里的老人念叨在嘴上的“初一的饺子，初二的面”，这句俗语告诉我们的意思其实很简单，大年初一早上要吃饺子，大年初二早上要吃面，很多人都是按照这样来做的，但却很少有人明白到底为什么会这样。

初一是新年的第一天，有很多的讲究，初一的时候吃饺子其实寓意就是，希望人们新的一年可以无病无灾，身体健康。因为饺子的出现就是和治病有关系的，据传说有一年冬天的时候天气特别冷，天寒地冻，很多人的耳朵都被冻坏了，当时神医张仲景就用一种药物治好了人们的疾病，慢慢的就变成了饺子。再加上饺子的形状和元宝的形状特别像，其实也是希望新的一年家里能够财源广进，财运亨通。

初二的时候家里的女婿都会来到家里面拜年，所以这一天也被人们称为“女婿日”。面条意味着一个人能够长命百岁，能够活很长的时间，我国的传统文化中就有过这样的记载，人的寿命和人中是有关系的，人中和脸的长度也是有关系的，脸长就意味着“面长”，所以很多人的心目中面就和长命百岁有关系了。

当然了，我国的地域面积非常的辽阔，不同的地方吃的东西也是会有差异的，比如北方吃面食就比较多，南方则米粉类比较多，所以习俗也会有很大的差异。“初一饺子，初二面”对待这句俗语我们也要因地制宜，不要认为所有地方都有这种习惯。

过年初一吃"国食”饺子，意即有自强志气(“匹夫不可夺志也”，“谁人过年不吃饺子”)，不搞团伙，不套近乎，不靠外交，独立行事，不拉票，不听小报告，远小人，公平地对待身体丶群众，手心手背都是肉。有事公开，浮出水面(饺子加工和吃法的意思)。

初二吃面条的意思:当好被领导的群众角色，敢于提不同意见，但要在背后提，保护领导主方的面子，有人公开问你的不同意见，就绕弯子，"纳于言”(扯面条)。

详见拙著《大众龙学》。 (文/刘树成)

我是文开石，我又不一样的答案。

先上结论：我认为这句俗语没什么太深的寓意。

原因有二：

都是因为穷，吃顿好的太重要。

中国讲民以食为天，因为万恶的、残酷的.....封建统治阶级，以前很多农民只有趁着过年，能吃上几顿好的。

那个时候，对于农民，再说吃好的也就是吃饱点， 吃点细粮，吃点荤腥。

真的是各地的风俗习惯不一样啊，在我们东北农村的俗语是这样的，"初一的饺子，初七的面"。不管是什么年代，不管当时的贫穷与富有。

人们对这俗语说的老理还是相当信服的。这不，大年三十除夕夜的时候，妈妈包了两样饺子，分别是白菜肉和韭菜虾仁的。只有过年，大年三十晚上吃饺子才是真正的迎亲年辞旧迎新的感觉立即就会拥有。其实，这顿饺子得什么馅也预示着一种生活。白菜馅儿的我们就取自谐音"百财百财"的意思，韭菜馅儿的饺子，"我们就取自于长长久久，幸福福的意思"。其实你别以为这顿饺子就完事了，在我们的东北初一的早上也一定要吃饺子的。饺子的馅儿也是很讲究，如果早上吃到硬币，也说明这一年会喜气连连，幸福不断的。所以说初一的饺子是必须要吃的，也是我们老百姓期盼过好日子的向往。其余的时间我们就可以一直到初七，都吃米饭，包子什么主食都可以了。

不过等到初七的时候，是一定要吃一顿面条儿的。因为老人们说初七是小孩的日子，一定要吃一顿面条儿把孩子缠住，因为，过去家里条件不好，小孩儿只能也都是体弱多病的。家长也就是为了让孩子们健康幸福的成长，所以说在大年初七的时候一定要吃一顿面条。

意思也就是把孩子的生命留住，让孩子今后都幸福福的。其实不光初七这天吃面条，在这一个正月里逢七就的吃面条的，比如说正月十七是老人的日子，在这一天，老人也要吃面条儿。这其中的原因是说老人们，进入了老年，身体健康不如以前了，吃一碗面条儿也是把老人的福气缠住，让老人有一个健健康康的身体。

等到正月二十七的时候就是我们这些大人的日子了。这一天我们吃面条儿也是让我们在生活工作当中都能取得好的成绩，都能改变自己家的生活。让我们这些顶梁柱，给家庭带来幸福。
这都是我们老百姓的风俗习惯，大家都把他当成一个庆祝的日子，让我们的生活充满着情调。永远保持着一颗愉悦的心情，这是最幸福的事情。

农村俗语“初一饺子，初二面”有什么寓意吗？

对于一个地地道道的北方人来说，一年365天天天吃面食都不会腻。勤劳智慧的农村妇女会将面食制作成各种面食食物，馒头包子饺子面条就是最常见的做法。馒头大家天天吃没有讲究，而饺子和面条这两种面食不仅在平时吃，到了重大节日也少不了它们两个的身影。比如在我们这里有“初一饺子，初二面”的说法，那么为什么要在初一吃饺子在初二吃面条呢？有什么寓意吗？

在北方，到了每年的年夜饭，最少不了的就是饺子。我家每年在大年三十下午就要开始包年夜饭的饺子，听奶奶说，在以前别说饺子了，就是馒头也只有过年过节才能吃到，平时就是吃窝窝头，所以在大年三十这一天包饺子的时候，都会包特此的多，虽然没放多少肉，但是饺子一上桌人们别开始疯抢。现在虽然人们生活条件越来越好，但是每年年夜饭的饺子还是少不了，以前饺子菜多肉少，现在有牛肉，羊肉，虾仁等等各种各样的饺子馅。那么为什么现在人们生活条件好了，大年三十的饺子还是少不了呢？

以前大年初一吃饺子是为了改善生活，现在吃饺子却是图饺子的寓意。包好的饺子像一个个大元宝，所以在大年初一吃饺子便有招财进宝的寓意。饺子的谐音为“交子”，在大年三十跨年夜吃饺子还有“更岁交子”的意思，吃了饺子，就又过了一年。人们在包饺子的时候，还喜欢在饺子里放几个硬币，吃饺子的时候谁吃到了硬币，在新的一年里，福运连连，一切顺利。那么在大年初二吃面条又有什么寓意呢？

在北方，会把简单的面条做成很多的美食，比如炸酱面，打卤面，酸汤面，炒面等等。在北方除了“初一饺子初二面”的说法以外，还有“上车饺子下车面”的说法，这个初二面就是和下车面有关系。大家都知道，在大年初二出嫁的女儿要回娘家拜年，女儿回家拜年时娘家煮一锅面条来欢迎女儿的回来。当然面条只是主食，除了面条以外还有丰富的菜肴，所以千万不要以为女儿回家拜年后只有面条，面条长长的，也寓意着女儿和女婿的婚姻能长长久久。

北方人喜欢吃面食是因为北方是小麦的主产区，在南方或者是其他不是小麦主产区的地方，在大年初一和初二都吃什么呢？欢迎回复。