为什么欧美国家不炒菜，只有中国炒？

欧美民族祖先主要是游牧民族，定居没几年！游牧游牧，就是一个帐篷，逐草而居。你让他带着中国农业民族家中做饭炒菜的坛坛罐罐，他怎么游？

于是就是简单的做法，肉烤了吃，面也烤了吃，携带方便，又不易腐败！随身一把刀，割肉入口就吃了！烧开水泡壶奶茶，装进羊皮馕中就当水喝了！

后来生活好了，可是吃习惯了，有汤有水也不会吃，照样烤烤烤，一烤到底！

又后来觉得用刀吃东西有些不雅，增加了叉子！光喝奶茶不好，学会了做汤，又增加了勺子！筷子制作简单，使用需要手灵活，他们也不会！

但是中国农业民族复杂的炒菜始终学不来，中国菜光做的手法几十种，食材也几百几千种，调料也几十几百种，对他们来说太难了！比平面几何难！

因为他们没有新东方！因为他们没有新东方！因为他们没有新东方！因为他们没有新东方！因为他们没有新东方！因为他们没有新东方！

欧美民族懂得什么是餐饮文化？??怎知道还有一种叫舌尖上的艺术？他们仅仅知晓牛肉分5-8熟而已，阿霉丽嘎也就知道肯德基，麦当劳……，他们想做中餐可惜啊不会[捂脸][捂脸][捂脸]

因为我们喜欢炒，菜啊房啊地啊反正能炒的，都可炒上天，炒入地！！！[呲牙][呲牙][呲牙]

其实中国人的老祖宗也不炒菜的；“炒”，这个烹饪手法最早不会早于唐朝；因为“炒”对于炊具的要求，对于火候的控制要求都是非常高的。现代意义上的“炒”真正开始于宋代。

根据历史文献记载，我们先来看看汉代的人吃什么怎么吃？

对于饮食，汉代人是很讲究的，他们的烹饪技术达到了较高的水平。

张衡曾经说，南阳的菜肴有“百种千名”，枚乘说吴楚的食馔为“天下之至美”；当然，这些描述无不带有文学夸张色彩，无非考证；

不过，我们还是可以从史书中记载的烹饪方法来看看他们主要有哪几种：

我只知道，中国人很多都是吃死的！我单位目前上班的六个人，五个确诊糖尿病了！严重的，糖化血糖11.8，轻的都有6.6！中国人太喜欢搞吃了，不是好事。