您现在的位置是:爱问
如何做才能让红薯凉粉吃起来更筋道?
2021-05-08 07:12爱问
简介红薯粉做凉粉的做法,如何做才能让红薯凉粉吃起来更筋道?:在夏季的时候相信不少人都爱上了一种凉菜,红薯凉粉,这种红薯凉粉吃起来特别的劲道,一般吃凉粉儿,都会在外面买着吃,但是大多:-筋道,凉粉,红薯...
在夏季的时候相信不少人都爱上了一种凉菜,红薯凉粉,这种红薯凉粉吃起来特别的劲道,一般吃凉粉儿,都会在外面买着吃,但是大多数人担心外面的不安全,还是会选择自己在家里做,在家里做就会面临一个问题,做出来的红薯凉粉口感非常的软绵,一点都不劲道。这到底是出现了什么问题呢?
自己做出来的红薯凉粉为什么不劲道?
应该很多朋友做红薯凉粉的时候都会遇到这个问题,大家不妨在制作的时候,注意一下,红薯和水之间的搭配比例,还有一些制作过程。多注意这些就会找到红薯凉粉为什么不劲道的原因。
红薯凉粉的具体做法。
食材:红薯淀粉,清水。
第1步,我们先准备一碗红薯淀粉,把这一碗红薯淀粉放进一个小盆中,然后取出一碗清水,先倒进淀粉中,搅拌均匀,让红薯淀粉溶解,溶解后我们可以先用滤网过滤一下。
第2步,把过滤好的红薯淀粉糊,倒进准备好的锅中,里面再另外添加四碗清水,然后开火进行煮制。在刚开始煮制的时候,我们就要用勺子不停的在淀粉中搅拌,因为淀粉会容易往下沉,非常容易粘锅,慢慢的搅拌,直到变成透明粘稠的状态就可以了。
我来一下你的问题,想让红薯凉粉劲道,注要是在制做方面把握好,最重要的是水和淀粉的比例5:1,加适量食盐。另外更重要的一个环节就是在搅动的时候一定是要始终向一个放向搅动,这样的凉粉才光滑,劲道!希望我的对你有所帮助!
想要吃劲道的红薯凉粉,大家一定要注意好食材的比例搭配,特别是红薯淀粉和水的比例。
space
原料:红薯淀粉250克,黄瓜1根,大蒜少许,陈醋﹑老干妈﹑盐各适量
做法:
1.将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内,淀粉内的小疙瘩,加水会化开。
劲道的秘密是添加点食用矾!
Tags:红薯粉做凉粉的做法筋道,凉粉,红薯
上一篇:做凉粉为什么加小苏打?
下一篇:伦敦在哪个国家? ?
相关文章
随机图文
孩子一哭闹家长就妥协?正确教育孩子很重要,不要盲目
在逛商场的时候,相信大家也会看到有许多不一样的小朋友,比如说有很多的小朋友都会不买玩具誓不罢休,甚至...单位打印机冒出条尾巴!女子瑟瑟发抖,蛇怎么进入到办
是很多人都会比较害怕,无论是出现在外面又或者是出现在家中,相信在此时大部分人的心中都会觉得有些恐慌。...荔枝2元/斤?真的可以实现荔枝自由吗?,尽情享受
喜欢吃荔枝的一些武汉市民建议,在选购的时候还是应该选择多对比,或许在不经意之间就可以直接捡到一个大便...雪莲的遭遇是谁在推动?5毛的冰块雪糕为何被人质疑
有人说应该怎么去看待雪莲雪糕的辟谣,有无数的人都会为雪莲鸣不平,也同样是想要为自己的口袋找一些底气,...