锌：怎么补？

原创： 老张 老张说营养 4月3日

我们日常吃的食物中含锌较丰富的有牡蛎（生蚝）、海带、对虾、深海鱼类、动物肝脏、血、瘦肉（猪、牛、羊）、蛋黄、粗粮、核桃、花生、瓜子等，一般的粮食、蔬菜、水果均含有少量锌。

锌是人体内重要的微量元素，缺锌会导致味觉障碍、偏食、身材矮小、抵抗力差以及反复性溃疡等问题。今天，“问上医”就跟大家介绍哪些人容易缺锌，以及哪些食物可以帮我们把锌元素补充上。

为什么要补锌？

1.锌可以增强人体的免疫系统

锌参与免疫功能作用，是人体多种酶的组成成分或激活因子，直接参与核酸和蛋白质的合成、能量代谢和氧化还原过程。缺锌会造成，胸腺、脾脏和全身淋巴器官萎缩，细胞体积缩小，增殖细胞减少。锌摄入量不足会很快消弱细胞核抗体介导的免疫，使人体对病菌的抵抗力下降，白细胞杀菌趋向性降低，出现伤口不能愈合、身体瘦弱、食欲不好、易患感冒等情况。因此，锌在完善人体的防御机能上起着其他营养物质不可替代的作用。

2.锌会影响男性的生殖功能：

男性的睾丸中有大量的锌元素，它们参与精子的生成、成熟与获能。如果男性缺锌，就会造成精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。

1.海鲜——牡蛎、鲶鱼、龙虾、鱼翅、墨鱼、海带等都是非常丰富的补锌产品，不仅可以补锌还可以促进新陈代谢，阻碍自由基的形成，而且海鲜美味多汁，许多人都喜欢吃，除了过敏之外的人群。

2.动物肝脏——猪肝、鸡肝、鸡肾、鸭肾、鸭肠等锌含量都不错的，研究表明，动物性食物远远比植物性食物锌含量要高，这些食物可以算是家常菜了，每周吃几次就不用担心缺锌了。

3.红肉类——瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等都是一些常吃的食物，锌含量也符合人体正常的需求。

4.坚果类——开心果、核桃、花生、夏威夷果等这些都是人们爱吃的小零食，不仅可以满足自己的口欲还可以补锌，一举两得。

5.果蔬类——苹果、柿子、白菜、胡萝卜、菠菜等都是锌含量也不低，但总体来说海鲜、内脏类的锌值是最高的，果蔬中的锌值是最少的。

1，增加含锌多的动物食品，如肝，鱼，瘦肉，人乳，牡蛎等。2，葡萄糖酸锌3，5一7mg/(Kg?d)，分次po，疗程2一3个月或硫酸锌2，3一4，5mg/d(元素锌o，5一1，Omg/Kg)，分次po，疗程2一3个月。

补锌最好是食补，多吃含锌量高的食物：1，牡蛎，牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低，其中锌含量极高。2，苹果，果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分。3，蛋黄，蛋黄可是丰富的锌来源，而且还有卵磷脂。除此之外还可以吃汤臣倍健的锌咀嚼片，每片含锌4.56mg，咀嚼食用，轻松补充身体所需。

食物方面：在平时的饮食中吃一些含锌量高的食物，比如：

海产品：牡蛎、贝干、虾米、鲈鱼、泥鳅、田螺等。

肉类：牛排、香肠、羊骨、羊肉、猪肝、驴肉等。

蔬菜类：口蘑、上海青、魔芋、红薯、芥蓝等。

水果：苹果、梨、柠檬、猕猴桃等。

感请！

锌对于人体来说是必不可少的营养元素之一，它关注着我们的健康尤其是儿童方面，它影响到生长发育 、免疫等问题，因为锌会随着大家经常运动、出汗等，锌会随着体液排出体外，所要 对于儿童人群来说，相对比较容易出现缺锌的问题。

儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等。

当然，除了这些食物外，还可以适当补充一些锌剂，如新稀宝牌锌硒宝。此想想蛋卷味，补锌效果不错，能更好的解决宝宝的问题。

锌的作用:蛋白质合成时，的主要物质。平衡体内酸碱度的物质，保持血液的状态，帮助胰鸟素形成。缺少锌的症状:前列腺肥大，生殖机能障碍，动脉硬化等。补充食品:南瓜子，芥末粉，小麦胚芽，大豆，牡蛎，蛋黄，沙丁鱼，核桃等。