谢请，很高兴您的问题。

洋葱有多种做法，下面分享几种常见做法

1.洋葱炒鸡蛋

谢请！洋葱辣眼睛主要是含有挥发性的物质——葱蒜辣素，在切之前将菜刀用冷水泡一下，切的时候洋葱的时候，部分挥发物就会溶解在菜刀上，这样切的时候眼睛就不会因为挥发物质刺激流泪了

冷冻洋葱3分钟，温度越高，葱蒜辣素挥发速度越快，冷冻一下洋葱，可以减少切的过程中挥发出来的葱蒜辣素，这样就可以达到避免刺激眼睛流泪的目的了。

注意！冷冻时间不宜超过三分钟，否则洋葱会被冻熟，营养价值和口感都会大打折扣

谢请，

洋葱炒肉片，洋葱炒丝，还有洋葱炒肥肠，这都是我们平常最爱吃的菜。

致是在切洋葱的时侯，有些辣眼睛，小的时侯，有一次妈妈对我说，切洋葱辣眼睛，拿一个湿毛巾放在跟前，就不辣眼睛，我虽然不知道是什么原因，但我一至尊寻着妈妈说的话，每次切洋葱的时侯，就拿一个湿毛巾，放在面前，也不知道是心理作用，还是什么，我感觉还是起点作用呢。

，我是湘湘。

首先分享几种切洋葱不辣眼睛的做法：

1.切洋葱的时候带上泳镜就不会辣眼睛了。

2.浸泡法。准备一碗凉水，将洋葱的头尾用刀切去，再从中间一切两半，然后全部浸泡在准备好的凉水中，浸泡10分钟后取出，呈垂直角度上下切洋葱，这样就不会辣眼睛了。

3.加热法。将洋葱去皮，在洋葱上用到划一道口，然后放入微波炉中定一小会儿取出，在加热洋葱的同时将刀用冷水浸泡一下，然后再用刀来切洋葱，这时得洋葱怎么切都不流泪。

您好，很高兴您的问题，我是因姐，希望我的对你有所帮助。

给您推荐一款洋葱最好吃的做法，操作简单、百吃不厌。而且切洋葱的时候这样做，保证不会辣眼睛，下面就请看看我是怎么做的吧。

首先把洋葱切成小块建议一分为四，然后放到清水里浸泡10分钟，这样的话一会儿切的时候就不会那么辣眼睛，还有一个有效的方法，那就是戴上游泳眼镜，这个方法最管用了。

利用这个时间准备一锅开水，放一小勺盐，然后倒入洗好的香菇焯水去除草酸。

香菇焯水两分钟捞出投凉香菇投凉并攥干水分切成小碎丁备用

我比较喜欢洋葱炒牛肉，洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳。而腌制好的牛肉嫩滑多汁。两样搭配炒相互吸收了味道。吃起来非常嫩，鲜甜可口。切洋葱时将洗菜水盘加些水，把洋葱放到里面切可以了。这方法我试过不错的，喜欢我的麻烦大家给个点赞下哦，关注我支持下！

大多数菜肴中都少不了洋葱的身影，像腌肉的时候用它去腥、烧烤的时候用它解腻、烧菜的时候用它提味等等。但是种种这些用途都难逃其充当配角的命运，千年老二的地位无法动摇。下面就为大家推荐一道洋葱充当“主角”的菜肴。

凉拌洋葱

准备食材：

洋葱1个，小米辣1根，海鲜酱油3勺。

制作过程：

洋葱是很好的食材，可以炒着吃，凉拌着吃，可以做沙啦等等，还是很多种做法的，下面就简单的介绍两种吧。

首先是洋葱炒鸡蛋，做法简单易学，非常家常的一种菜。洋葱一个，切片，鸡蛋三个在碗里打散，锅里起油烧热，先下鸡蛋，待鸡蛋金黄后下切好的洋葱，翻炒几下起锅即可。

凉拌，洋葱一个，木耳适量，香菜少许，核桃仁少许。洋葱切片，木耳适量泡发备用。料汁:红油，香油，鸡精，盐，生抽，耗油，味极鲜。发好的木耳，洋葱，核桃仁放到小盆里，把料汁放到盆里下入香菜拌匀装盘即可。

还有回锅肉，大盘鸡等都用的到洋葱。

觉得有用的关注我一下，谢谢

洋葱香炒好吃。

洋葱1个，红辣椒2根，青花椰茶100克。调味料：辣豆酱1匙，食盐少许，白醋1大匙，黑醋半匙。

做法：

1、洋葱去皮切成四方丁；辣椒切成圈；花椰菜切成小朵，入开水中氽烫后捞起。

2、炒锅入油一大匙，先入辣椒炒数下，再入洋葱、青花椰菜及调味料，大火快炒2分钟即可。

我不喜欢吃洋葱，但家里人把它和木耳拌在一起，说是对控制高血压好。看到好多菜谱几乎洋葱都可以搭配炒，过年的时候，家里人炒闻着它的味还是挺香的。

至于怎么不辣眼，我也不太清楚。