蔬菜水果汁好吗？

炎炎夏日来临，注重健康、爱好减肥的小伙伴们越来越喜欢“绿色”食品。适当喝些果蔬汁对身体有好处，因此许多人便认为可以用果蔬汁替代新鲜水果、蔬菜和水，给人提供足够的营养，但真相真的如此吗？

我们不得不先考虑两个问题哟！

一、果蔬汁与新鲜果蔬的有哪些区别呢？

从商场中买来的包装果汁中一般都含有各种添加剂，如色素、防腐剂等，其营养不可与新鲜果蔬相提并论。并且果蔬汁使水果和蔬菜中的膳食纤维、果胶等营养物质被浪费掉。

自从出现榨汁机以后，天天在电视上宣传鲜榨果蔬的好处，巴不得什么果蔬都要拿来打汁。蔬菜水果汁有蔬菜水果汁的好处，但是也不是什么都好。

蔬菜水果汁的好处是易吸收，制作容易，增加了新的加工方法。这些好处相信广告商也没少给大家普及，现在简单说说蔬菜水果汁的坏处吧。

第一条就是很多蔬菜水果的营养成分容易被氧化，打成汁之后，会使营养成分严重流失。最典型的代表就是苹果，打过苹果汁的相信都知道这个问题。其他的蔬菜水果汁也存在这样的问题。因为蔬菜水果汁之所以容易吸收，就是因为蔬菜水果汁的接触面积大，这就不可避免的增加了营养成分的氧化速度，这是不然存在的问题，只是不同的蔬菜水果氧化速度也不同，有些不那么明显而已。

第二条就是素蔬菜水果汁缺少膳食纤维。说到膳食纤维的好处，估计很多人都知道。可以清理肠胃，排毒养颜，促进代谢，保持体态等，这些好处完全不亚于蔬菜水果汁的好处。

所以蔬菜水果汁有好处，但也有坏处，大家也不要完全迷信蔬菜水果汁什么都是好的。

蔬菜水果汁当然是很好的，跟大街上那些花样百出的各类奶茶比起来，蔬果汁无疑要比它们健康百倍。

现在的小姐姐们把奶茶当作放松标配套餐之一，下午茶、看电影、逛街中都喜欢来一杯浓郁香甜的奶茶，喝上一口感觉特别舒服。奶茶店主们也是绞尽脑汁、极力迎合，隔三差五就推出个新品种，吸引消费者的眼球。我没有做过具体调查，但我估计奶茶店的利润空间应该很大，从满大街的奶茶店数量就可以看出一二。

奶茶确实很好喝，但一般都是用人工香精、高浓度糖浆、奶精、食用色素调和而成。长期喝肯定会导致肥胖，还有心血管疾病方面的隐患。

把蔬菜水果汁与用香精、添加剂勾兑出来的奶茶、饮料之类的比较，肯定自己榨的蔬菜水果汁要好得多，它的优点就太多了，助消化、润肠、便于吸收、营养卫生等等。

但我想说的是，任何东西的任何优缺点，它大都是基于一个量的考虑就是量的控制，不能说因为这个东西好，我就每天吃，大量吃。这些都是不可取的。

适量少喝点果汁，可以助消化、润肠道，补充营养成分的不足。如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也是一种不错的方法。但是，不能用果汁代替水，甚至代替正餐。

果蔬汁中含有大量糖分，如果果汁摄入过量反而会导致肥胖，儿童产生龋齿，血液粘稠度增加继而对身体造成伤害等问题。

所以，我的观点是：不管任何东西，适量最重要。