首先咱们要明白什么是黑胡椒酱？

黑胡椒酱被人们都称为万能酱料，为什么这么说它呢？

因为它不但能用来煎牛排，还能用来煎鸡排煎大虾，也能用来拌面条，滋味与口感都特别好。很多喜欢吃黑胡椒酱的人也想自己家中制作用这种酱料，只是不知道应该怎么操作，今天咱们就把黑胡椒酱的制作方法写出来，大家看过以后就能明白这万能酱料是怎么制作的了。

黑胡椒酱如何制作更为好吃？做法1

只需要2步骤即可做出美味的黑胡椒酱来

1、做黑胡椒酱是需要准备，黑胡椒粉一小瓶洋葱一个大蒜，一头生姜三片，白酒适量，辣酱油，适量白糖，食用盐和水淀粉以及奶油各适量，另外还要准备适量的色拉油和al酱。

黑胡椒汁做法：

材料：洋葱末100克，蒜泥50克，番茄酱30克，黑胡椒碎35克，海鲜酱50克，生抽50克，蚝油30克，白糖30克，黄油100克，海鲜汁20克，土豆泥100克，牛肉汁20克，水300克，

制做：

锅内加入黄油烧化，加入蒜泥，洋葱末熬制出香味，加入黑胡椒碎炒香，加入水烧开，加入土豆泥，牛肉汁，海鲜酱，蚝油，海鲜汁，番茄酱，白糖，生抽小火熬制五分钟酱汁浓稠即可，

家里要是备有一款特别万能的黑胡椒酱，可以说是百搭的。这个黑胡椒酱可以用来腌制鸡翅，可以作为牛排的浇汁，也可以用来烤串儿……搭配随心随意。关键是做饭的时间会大大缩短，几分钟便搞定，但口味一点也不逊色，绝对的快速省事还不糊弄。

百搭黑胡椒酱

各种食材称重，大蒜、姜和洋葱洗净切碎末。

起锅烧热，加入花生油。

油热后，加入大蒜、姜和洋葱，炒香，约1分钟，调中火。

加入其它剩余食材，黑胡椒粉、番茄酱、蚝油、盐、砂糖、生抽、鸡精、黄油、水，翻炒均匀。

中火翻炒约两三分钟，酱料沸腾后，逐渐变得粘稠，停火。

做黑胡椒酱是需要准备，黑胡椒粉一小瓶洋葱一个大蒜，一头生姜三片，白酒适量，辣酱油，适量白糖，食用盐和水淀粉以及奶油各适量，另外还要准备适量的色拉油和甜面酱。

2、把准备好的洋葱，大蒜和姜分别清洗干净，大蒜脆皮全部剁碎，在草木中放入适量奶油和色拉油，加热后，把切好的蔬菜入锅炒香再放入准备好的其他调味料，然后放入清水煮开用小火煮，等锅中的材料全部煮到软烂后再加入准备好的胡椒粉和甜面酱（要少量）一起煮到入味汤汁收浓后放上水淀粉勾芡，最后取出降温，等它降温后，装入干净玻璃瓶，密封存入冰箱，可随时取出食用。

黑胡椒酱

煮好后可以浇在煎好的牛排，鸡排，猪排上，还可以浇在面上吃。我研究了好久，为了女儿在家吃好吃的牛排，我也是拼了。

原料：大蒜子、洋葱、西红柿、黑胡椒碎、蚝油、老抽、盐、水

做法步骤：

第1步、洋葱和大蒜子切碎。

[食材]

小洋葱3个，黄油20克，生抽1勺，红酒1勺，耗油2勺，盐适量，糖适量，黑胡椒碎2勺

[做法]

1.小洋葱切碎备用

2.锅中放黄油转小火，放入洋葱炒香，

@All chef分享的酱汁类似在开会时我给你们大家讲的烧汁，烧汁如何制作，里面有什么原料配料，烧汁为初级酱汁，可以稍加不同原料演变成不同酱汁，如：黑椒汁的制作：干葱碎用黄油炒香?百里香，加入细黑胡椒碎小火慢炒炒出香味喷入白兰地起火后稍微烧一下加入烧汁慢慢煮煮至浓度可以卦勺即可，调入盐试味，最后融入几粒黄油（黄油切粒）即可，注意??事项1:百里香需要捡出来。2:干葱切越小越好，不可炒焦。3:自助餐酱汁不易过于浓稠。

方法/步骤

1/5 分步阅读

食材准备：水、黄油、黑胡椒粉、淀粉。

2/5

锅加热，放入10克黄油融化。

黑胡椒酱的做法：

调料：

生抽

蚝油

现磨黑胡椒碎