你好很高兴你的问题，以下几种做法，可以去腥还还鲜美。

香辣虾，锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样分量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜 。

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

您好，我是一本正经的豆皮很高兴能您的问题，本人也是美食创作者，从事厨师行业9年，我来分享柠香酸辣北极虾技术的制作方法。希望对你有帮助

主料：北极虾250克

辅料：红椒1个，黄秋葵4个，鱿鱼须60克，橄榄油1大勺，朝天椒2个，鱼露2大勺，白糖1大勺，柠檬汁2.5大勺，清水50克，黄椒半个

做法：

1、备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净。

油焖大虾

很高兴你的这个问题。

首先我想说北极虾水煮不会有腥味，有腥味是因为你煮的方法不对。正确煮法如下：

一、水煮虾

1、准备适量配料姜片、葱段、蒜片，在起锅烧适量清水（能淹没虾的量），2、待水开把配料和虾（虾要去掉虾线）一同放入，依次滴入适量老酒、料酒。然后盖锅盖，等到烧开撇去浮沫，再盖上盖子煮两分钟就可以捞起装盘了，3、再调点含有芥末的调料（这个依个人口味而定），这样吃北极虾就不会有腥味了。

二、油爆大虾

1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。

自然解冻后就可以吃了啊？还要怎么做吗？再说了北极虾那么小加热后必然会缩水的啊，肉质也会变硬影响口感，本身的鲜甜口味就没有了，所以啊，借用那句话，高端的食材往往只需要简单的处理就会有最佳的效果。希望能够帮到你

建议做成油焖北极虾，或者直接来煎

直接油炸，在放辣椒。挺爽

做虾生，生吃最好，加柠檬，好吃！

你好，我是沐淼，很高兴你的问题。

北极虾是纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。通常日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。

那我们自己在家里怎么做北极虾才好吃呢？

美食，治愈的不单单是胃，还有生活。

主料

• 北极虾400克
• 蒜5瓣

辅料

• 青椒少许
• 淀粉适量
• 芹菜少许
• 盐少许
• 油适量

蒜焗北极虾的做法

1.北极虾化冻后用水冲洗