清明节，你的家乡除了吃鸡蛋以外还有其他的节庆食物吗？

清明时节踏青，吃烙饼加生菜，炒鸡蛋也行，再就是炸酱面，拌黄瓜丝，蒜泥，最具春天的味道。

古时，清明前一天为寒食节，相传起于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥的事情。后来晋文公为了逼介子推出山，放火烧山，可介子推不图为报，拒不下山，如母亲一起烧死在山上。这一天正好是清明节。后人为了悼念介子推就有了清明祭祖的习俗，把寒食节合二为一，有了现在的清明节。

所以，清明节也是有很多传统习俗的，各地也有不同的节庆食物。我们这儿最普遍的就是煮鸡蛋吃，以前还有做青团，炸馓子的习俗。

青团是把一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，放入一小块糖猪油。团坯制好后，放入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，就大功告成了。

青团可以用来祭祖，当然主要还是人来食用。青团柔滑如碧玉，清香软糯，十分好吃。

炸馓子是面粉为主要原料，还要加入鸡蛋，反复醒发揉搓。最后搓成细条盘绕在棍上，入油锅炸成金黄的馓子。味道焦香酥脆，十分好吃。这也是小时候孩子们最喜爱的零食了。

一个大家族坐一起吃很丰盛的饭菜

清明节，江浙一带是“暮春三月，草长莺飞”的好时节，恰逢清明，所以有郊外踏青和上山扫墓的户外活动习俗。江浙人扫墓不指定清明节这一天，可提前，有的甚至可以拖后几天。主要看天气晴和，心情舒畅，即可提前上山到陵园、墓庐、祖坟锄草插花，摆上祭品，点起香烛，放起鞭炮，祭祀一番。有的还送上花圈，那山间白色的花圈点缀着青草绿树，天地间好像蒙上一层淡淡的哀思。

江浙人清明节期间有一种特殊的食物，叫“青团”。是用新鲜的艾叶，蕨菜等野菜搾汁，把墨绿的鲜汁和上糯米粉，再蒸熟后即可食用，十分美味。

我的老家是湖北，在清明节的前一天就准备好荠菜（当地人叫地米菜，菜市场有卖，那天很多卖菜人都在卖，一块钱一把，足够煮蛋用了。荠菜是野菜，野地有。），第二天一早用荠菜来煮鸡蛋，说是吃了后孩子大人眼睛明亮。还有的人家煮彩蛋，把煮好的彩蛋放在网子里挂在小朋友的胸前，饿了的时候吃。清明节的早上很多小朋友的胸前都挂着红红的彩蛋去上学，也是一道美丽的风景。

东北这边，一般还会吃小葱，白露葱，取清白之意，还有炸馓子，麻花，煎饼这一类的

鸡蛋饼，馓子

这个南北方的差距应该不小吧，作为一个北方人，清明节有吃鸡蛋的习俗还有就是青团，还会去山上拔几颗艾草，放在门口或者是挂在门上。其实清明节主要还是扫墓祭祀先人的，吃的方面应该没有其他的节日隆重。

小时候，知道会做面花，用发好的面，做出各种小动物的形状。

会用剪子，梳子，各种豆子，吃红。做出像艺术品，一样的小动物造型。

现在很少有人做了。

我们这边清明会做一种甜的年糕，也会做艾糕