生日蛋糕怎么做？

这样做，简单又好吃！

我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节：1、我们先准备面粉、细白糖、植物油、牛奶、鸡蛋、奶油、各类小水果。2、找个盆打入鸡蛋加入白糖，植物油，牛奶搅拌十几分钟后，加入面粉搅拌细腻。3、烤箱预热，把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中，在灶台上震几下，震出气泡，放入烤箱180度烤30分钟。4、把烤好的蛋糕拿出，倒在蛋糕架子上，晾凉取出模具，在蛋糕上涂上奶油抹平，在摆上各类小水果，制作完成。我说的这种方法很简单，也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。送个爱的人！

首先要学会烤蛋糕，然后是打发奶油，最后要会裱花

首先准备无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离并分开放。然后蛋黄中加入低筋粉，适量植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。最后打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次放入，打发至提起有小弯钩，把蛋黄和蛋白混合，Z字搅拌均匀，放入模具，放烤箱烤45～50分钟即可。温度根据自己的烤箱决定。烤好后，抹上奶油，生日蛋糕就做好了。

在家做首选是水果蛋糕，大人小孩都喜欢的，第一步你得烤个蛋糕胚，待胚凉了切成三片，然后中间夹奶油和切小块的水果，再把整个蛋糕用奶油包裹，用抹刀刮平，最好是用动物奶油，打发的时候加10%的白砂糖，不喜甜的可以减量，最后裱花装饰，在家做自己吃可以不要用色素，全白色的最好，然后用些水果做装饰会更好看，也更好吃！

生日对一个人来说是非常重要的节日，一方面是纪念自己来到这个世界上的日子，另一方面是母亲的苦难日。家里的人只要有一个过生日，都会特别的隆重，买蛋糕，做长寿面，做一大桌子的美食来吃。最重要的当然还是蛋糕了。之前买蛋糕不太方便，但是价格比较便宜，现在蛋糕店遍地都是，价格也蹭蹭的往上涨。一个比较小的蛋糕，就需要一二百块钱。所以平常我家里如果有人过生日的时候，我都会自己在家里动手做。一方面自己做出来的蛋糕花的钱比较少。另一方面，在卫生的方面也比较的安全，放心。

很多朋友都会认为蛋糕的做法比较的麻烦。今天我就来给大家分享一个我在家里经常做的比较简单的蛋糕。用到的食材，在一些大型的超市都能买得到。也不用需要太多的技巧，就能做出来非常好吃的蛋糕，这款蛋糕，是按照慕斯的做法来做的，不仅样子好看，口感也很不错。

食材：奶油，黄油，奥利奥饼干，吉利丁片，白糖，酸奶，巧克力。

第1步，黄油隔水融化，我们准备适量的奥利奥饼干，去掉里面的奶油夹心，放在料理机中加入融化好的黄油。把奥利奥饼干打碎。然后把打碎的奥利奥饼干放进模具的底部，用勺子按压平整，放进冰箱中，大约冷藏10分钟的时间。

第2步，取两片吉利丁片，放进冷水中泡软，然后去掉水分放在热水上进行融化。融化后备用，取一个小盆儿，加入250毫升的奶油，再加入适量的白糖，稍微，搅拌均匀。打发至能粘住蛋抽，然后再加入100毫升的酸奶。搅拌均匀，接着再加入，融化好的吉利丁液，充分搅拌均匀。

您好，我是美食创作者，陈浩儿美食坊！很高兴为您解答！

食材清单：

蛋白 2个

细砂糖 35g

马上圣诞节了，教你做个圣诞树生日蛋糕吧！必备食材：面包、奶油、巧克力豆，当然了，还有一些工具，有了最好，没有找其它东西代替也行，看视频教程！

做蛋糕打发蛋清一定到位。而且混合蛋清和蛋黄液的时候，注意手法不要消泡了。免得影响蛋糕口感。