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把肉作为宝宝的辅食添加,该怎么吃?
2021-04-26 11:18爱问
简介把肉作为小孩的辅食添加,该怎么吃?:米糊、果泥、菜泥都一一尝过,宝宝到了该添加肉肉的时候了,该怎么开始添加呢?吃什么肉肉最有营养?每天吃多少量最合适呢? :-辅食,小孩,添加...
米糊、果泥、菜泥都一一尝过,宝宝到了该添加肉肉的时候了,该怎么开始添加呢?吃什么肉肉最有营养?每天吃多少量最合适呢?
宝宝到了6个月,每天只喝奶已经不能满足他的营养需求,要逐渐给宝宝添加各种辅食。根据宝宝的生理需求,首先应该添加富含铁的食物,如配方米粉、动物肝脏、牛肉等,其中动物性食品中,铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外,肉食中含多种营养素,富含优质蛋白质(指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持健康,还能促进生长发育的蛋白质)更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质,可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题,所以辅食中肉类的合理添加,是妈妈必须要掌握的基本功。
每种肉都有各自的特点,要均衡摄入
肉类可分为三类:畜肉(如猪肉、牛肉和羊肉等)、禽肉(如鸡肉、鸭肉和鹅肉等)和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色,又分为红肉和白肉两种,畜肉属于红肉,禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。
肉食中富含多种营养素,是宝宝生长发育所必需的食物,尤其是其中的优质蛋白质(指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持健康,并能促进生长发育的蛋白质)更是重要。对小宝宝来说,怎样吃肉才更营养、更科学?
肉食添加原则
要说肉类的添加原则不得不提一句婴儿辅食的添加顺序:2002年世界卫生组织提出婴儿添加辅食应从6个月开始,但每个孩子生长发育的情况不同,所以最终应根据孩子的具体表现来判断是否添加辅食,但最早不能早于4个月,最晚不能超过8个月。
怎样判断宝宝是否该添加辅食了呢?1、对大人吃饭感兴趣;2、唾液分泌量增加;3、母乳喂养每天8~10次,人工喂养的奶量超过1000毫升孩子仍显饥饿;4、体重是出生时的2倍、低体重儿达到6公斤,给足奶量体重仍不长;5、少许帮助可以坐起来。其中的3、4是判断的主要依据。
6个月开始宝宝添加辅食的顺序:强化米粉→蔬菜→水果→蛋黄→浅水鱼肉→动物肝脏→禽肉类→猪肉→牛肉→虾肉→深海鱼肉。
婴儿满6个月就应添加辅食,我给宝尝试吃过的有鲈鱼泥 草鱼泥,都是清水加豆腐 青菜 胡萝卜炖好的,挑完刺后把鱼肉剁碎。还有猪肝泥 有一次取了一些鱼汤煮的面条给宝贝吃。最经常吃的就是把猪肉纯瘦肉高压锅炖好后剁碎成泥,冷冻起来。平时往稀饭或面条里放些。提前冷水解冻。
给大家看下我蒸的肉末鸡蛋羹
下图是胡萝卜猪肉小米粥,略带咸味
菠菜鸡蛋挂面
胡萝卜白菜心鸡蛋面条
在宝宝尝试了果泥、蔬菜泥以后可以逐渐给宝宝尝试加少量肉类作为辅食了。我最先给我家曦宝添加的是鸡肉和鱼肉,因为这2种肉相对来说还是比较容易消化的。
胡萝卜鸡肉泥:(这款辅食适合六个月以上的宝宝,前提是前期已经尝试过胡萝卜泥,并且不会过敏!)
1:鸡肉洗净入锅煮熟,捞出后放凉把鸡皮撕去,剩下的鸡肉撕成小块,我用了一小块鸡胸肉。煮了一只鸡哦,余下的鸡胸肉晚上给曦宝做了鸡肉松。
2:胡萝卜洗净去皮然后切成小丁盛到碗里,然后我浇了一点刚出锅的鸡汤,开火蒸熟。这里我说下,第一次给曦宝添加胡萝卜的时候很是纠结到底用不用油炒。查了N多帖子也是仁者见仁智者见智。崔大神的家庭育儿5册里辅食的那本书上说:胡萝卜素是一种脂融性物质,生吃或者烧汤都不能加以吸收。胡萝卜泥的制作方法是将大块胡萝卜用少许油煸炒一下,放入锅中蒸熟,再捣碎喂孩子,或者蒸完捣碎后拌入橄榄油喂。至于到底用不用油炒,看各位妈妈自己的意见吧。
看看我做的辅食,给儿子做的,他现在一岁
名字我取名为四色饭
做法也很简单
材料有,瘦肉一小块,胡萝卜小半截,黄瓜小半截、娃娃菜两三片(为什么用娃娃菜呢,我觉得他甜,而且很嫩,就想大白菜最里面的菜心一样)米饭小半碗
可以用蒸锅或者电饭锅来做
肉和奶、谷物、蔬果一样,都是宝宝膳食结构中不可缺少的一环。给宝宝吃肉是有必要的,但同时也要有节制的。从营养的角度说,肉类能够提供优质蛋白、必需脂肪酸,以及铁、锌、钙等矿物质营养;相对来说,肉的碳水化合物、水溶性维生素含量较少,故应与植物性食物搭配,才能更好实现营养互补,这也就是我们常强调的荤素搭配,不能挑食偏食的原因。
给宝宝吃肉虽然看是简单,但实际上,“什么时候吃”、“吃什么肉”、“吃多少肉”、“怎么吃肉”都很有讲究哦!妈妈们在准备宝宝的食物菜单前,一定要知道这5大原则:
◇宝宝多大可以开始吃肉?
中国营养学会建议宝宝6个月龄时开始添加辅食。最初的辅食可以是强化铁的婴儿米粉,继而是菜泥、苹果泥、蛋黄泥等。一般到7个月时,就可以给宝宝吃肉肉了!
世界卫生组织建议婴儿从4-6个月开始添加辅食,首选含铁量高的食物,比如高铁米粉或者含铁量高的瘦肉,那么小宝宝应该怎样来添加肉类?又该什么时候开始添加呢?
宝宝辅食添加肉的时间
宝宝肉食怎样来添加,首先是从时间上确定什么时候添加最合适。孩子添加辅食,第一口应该是高铁米粉,有两个原因,第一米粉易于消化;第二,在婴儿半岁左右,体内储存的铁会逐渐消耗殆尽,所以需要补铁。
所以肉类的添加时间应该是在添加高铁米粉一段时间后,开始添加蔬菜泥,大约在添加辅食一月左右,可以尝试给孩子添加肉类。
辅食添加肉应该从红肉开始
添加辅食的目的之一,就是为孩子补铁,所以从最开始添加肉类,最好选择动物肝脏或者瘦肉(猪、牛、羊肉),因为这两种肉类的铁含量相对比较高,而且相对于植物中的铁含量,动物中的铁含量更容易被吸收。
宝宝的第一口肉必须是泥状
肉类作为辅食来添加,最早当然是以肉泥的形式来进行食用的,正确的做法是把动物肝脏或者瘦肉,加葱姜煮熟,加水打成泥状,拌入米糊中。也可以用肉泥和蔬菜混合,来增加肉的鲜美,比如多吃维生素C的蔬菜和水果,来增加铁质的吸收。
作为资深儿科医生和营养师,我来回答这个有关宝宝吃肉问题。
一、首先要根据年龄来添加
6-12月刚开始添加辅食的宝宝,每天吃20-30g肉泥差不多了。1岁以上 这个阶段肉禽鱼的总量可以逐渐增加至每天50-75g。
添加辅食的原则就是由少到多,从第一口的2g一5g一10g逐渐加量。
由稀到拥,6一7月的肉泥,8一9个月的肉末,10个月小肉丁,11个月肉丝,12个月小肉条。
Tags:辅食,小孩,添加
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